『春菊と豚バラの春雨スープ』
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寒い冬にぴったりな春菊と豚バラ肉をつかった春雨のスープのご紹介です。シンプルでさっぱりとした味付けで、食欲がない時や朝食でも美味しくいただけます。簡単に作れるので、この機会に作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉（スライス） 100g
春菊 100g
春雨 20g
お湯 600ml
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
白いりごま（仕上げ用） 適量
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【手順】
1. 春菊を3cm幅に切ります。
2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて炒め、豚バラ肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
4. 春菊がしんなりしたら、①、春雨を加え、パッケージの表記通りゆでたら火からおろします。
5. 器に移して、白いりごまをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
お好みで生姜を加えても、香りが増しておいしく召し上がれます。
豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。
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Ciao, Nihon.