『豆腐とバナナのプリンケーキ』
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豆腐とバナナのプリンケーキの紹介です。材料をフードプロセッサーで撹拌して焼くだけ、とっても簡単レシピです。バナナの優しい甘さがおいしい、しっとりケーキです。今回は冷やしましたが、焼きたてもおいしいですよ。
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調理時間：100分(焼き時間、冷やす時間90分を含む)
費用：300円程度
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【材料】 1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型)
絹ごし豆腐 150g
バナナ 2本
卵 2個
牛乳 100ml
薄力粉 70g
砂糖 50g
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【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. 材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。
2. 型にクッキングシートを敷き、1を流し込みます。
3. 180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、生地が付いてこなかったら焼き上がりです。
4. 粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で50分程冷やします。
5. 一口大に切り、盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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Ciao, Nihon.