コチュジャンがなくても出来るお手軽タッカルビのご紹介♪コクと旨味のある味噌だれのおかげで深みのある味わいに！とろ〜りチーズを具材とからめてお楽しみください♪
調理時間:約40分
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■材料 (4人分)
・トッポギ 100g
・鶏もも肉 2枚(500g)
・ピザ用チーズ 100g
・キャベツ 150g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんじん 1/2本(75g)
・ニラ 20g
・サラダ油 大さじ1
☆万能スパイシー甘味噌だれ
・酒 大さじ3
・みりん 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・赤みそ 大さじ3
・豆板醤 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mm幅に切る。にんじんは長さを半分に切り、薄切りにして1.5cm幅に切る。ニラは3cm幅に切る。
(2)鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉、トッポギを加えて混ぜる。10分ほどおく。
(4)ホットプレートにサラダ油を入れて全体にのばす。キャベツ、玉ねぎ、にんじんを敷き、3をたれごとのせる。ふたをして中温で肉に火が通るまで10〜12分ほど蒸し焼きにする。
(5)ふたを取り、保温モードにする。ニラを加えて全体を混ぜ、中央をあける。ピザ用チーズを加え、ふたをしてチーズが溶けるまでおく。
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