#おうち時間 に🏠🌱シンプルな材料で作れる「クッキー」レシピ5選🍪
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①『混ぜて焼くだけ 紅茶のクッキー』
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調理時間：40分(焼き時間20分含む)
費用：300円程度
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【材料】 16枚分
薄力粉 100g
紅茶の葉（アールグレイ） 3g
サラダ油 35ml
メープルシロップ 35ml
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【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. ボウルに薄力粉をふるい入れ、紅茶の葉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
2. サラダ油、メープルシロップを入れ、ひとまとまりになるまで、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3. クッキングシートの上に2をのせ、麺棒で5mmほどの厚さに伸ばします。
4. 5cm幅の正方形に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
5. 粗熱が取れたらお皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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②『サクサクしゃりしゃり美味しいクッキー』
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調理時間：60分(冷やす時間30分、焼く時間15分含む)
費用：200円程度
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【材料】 19個分
無塩バター 50g
グラニュー糖 45g
溶き卵 1/2個
バニラエッセンス 少々
薄力粉 100g
グラニュー糖（まぶす用） 10g
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【手順】
無塩バターは、室温に戻しておきます。
オーブンは生地を冷蔵庫から出すタイミングで160度に予熱しておきます。
1. ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練ります。
2. グラニュー糖を2回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
3. 溶き卵を2回に分けて入れ、混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ合わせます。
4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。ひとまとめにしたら、棒状に伸ばします。
5. グラニュー糖の上で転がし、生地の周りにしっかりと付けたら、冷蔵庫で30分以上寝かせます。
6. 4mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。160℃のオーブンで15分焼いて完成です。
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【コツ・ポイント】
無塩バターは、クリーム状に練りやすくするために、必ず室温に戻しておいてください。
無塩バターに卵を加える際は、数回に分けて入れることで分離するのを防ぐことができます。
バターは無塩バターでなくてもお作りいただけますが、風味が変わります。
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③『板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー』
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調理時間：90分(生地を寝かす時間60分含む)
費用：300円程度
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【材料】 15枚分
ミルクチョコレート 50g
無塩バター 60g
卵黄 1個分
薄力粉 120g
チョコチップ 20g
グラニュー糖（周りにつける用） 20g
お湯（湯せん用、50℃程度） 適量
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【手順】
無塩バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
1. ミルクチョコレートを刻みます。
2. 1を湯煎で溶かします。
3. ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
4. 卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。
5. 1を加えて、よく混ぜ合わせます。
6. チョコチップを入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8. 7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をします。
9. 8の周りにグラニュー糖をまぶします。
10. 8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定して10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ミルクチョコレートの種類によって甘さが変わるのでグラニュー糖の量で調整してください。
Ciao, Nihon.