ヤングコーンフライのバジルマヨ添え
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調理時間:20分
ヤングコーンの食感を楽しんでいただける一品です。バジルマヨネーズをつけると風味豊かな味わいになります。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・ヤングコーン 12本(120g)
・溶き卵 1個分
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆ハーブパン粉
・パン粉 20g
・パセリ(刻み) 2房分
・粉チーズ 大さじ2
★バジルマヨネーズ
・マヨネーズ 大さじ3
・バジルペースト 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
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■手順
(1)バットに☆を入れて混ぜる(ハーブパン粉)。
(2)ヤングコーンに薄力粉、溶き卵、ハーブパン粉を順につける。
(3)フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れ、3〜4分ほど揚げる。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(バジルマヨネーズ)。(お使いのバジルペーストによって塩分量が異なりますので味をみて塩の量は調整してください。)
(5)器に3を盛り、バジルマヨネーズを添える。
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