『簡単 カルボナーラライス』
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カルボナーラソースをたっぷりかけた、簡単カルボナーラライスのご紹介です。卵黄と混ぜて召し上がっていただくと、濃厚でとてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
ごはん 200g
ベーコン（ブロック） 50g
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—– カルボナーラソース —–
生クリーム 150ml
粉チーズ 大さじ1.5
コンソメ顆粒 小さじ1/2
粗挽き黒こしょう ふたつまみ
塩 ひとつまみ
卵黄（Mサイズ） 1個
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有塩バター 10g
卵黄（Ⅿサイズ） 1個
パセリ（乾燥） 適量
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
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【手順】
1. ベーコンは短冊切りにします。
2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて焼き色がつくまで焼きます。
3. 卵黄以外のカルボナーラソースの材料を入れて沸騰直前まで弱火で加熱します。
4. 火から下ろし、卵黄を入れて手早く混ぜます。
5. 器にごはんを盛り付け、4をかけ、卵黄をのせ、パセリ、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームがないときなどは、代わりに牛乳でもお作りいただけますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.