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丸ごとトマトのおひたし
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調理時間:180分以上
湯むきしたトマトを豪快に丸ごと浸して、ジューシーなおひたしにしました♪しっかりと冷やしているので、トマトの甘みが引き立ちます。副菜やおつまみにいかがですか？
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・トマト(中玉) 2個
☆調味料
・ポン酢 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・水 150cc
トッピング
・大葉 5枚
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■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)トマトはへたを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
(3)鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出して冷水につける。残りのトマトも同様に繰り返し、皮をむく。水気をふきとる。
(4)保存袋に☆を入れて袋の上から揉むようにして混ぜる。トマトを加えて袋の口を閉じ、袋の上から混ぜる。冷蔵庫で2時間程おく。
(5)器に盛り、大葉をのせる。
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