春巻きの皮でパンプキンパイ
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調理時間:30分
パリッと香ばしくてやみつき！かぼちゃのやさしい甘さがおやつにぴったりです。さつまいもでもお作りいただけます♪
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (8個分)
・春巻きの皮 2枚
・かぼちゃ 1/4個(300g)
・有塩バター 20g
・砂糖 30g
・サラダ油 大さじ1
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
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■手順
(1)春巻きの皮は4等分に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切り、皮を切り落とし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分程加熱する。(竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。)
(2)かぼちゃをフォークでつぶし、バター、砂糖を加えて混ぜる。(かぼちゃの水分により混ぜにくい場合は、牛乳を大さじ1ずつ加えて調整してください。)
(3)春巻きの皮の真ん中に2を1/8量のせ、水溶き薄力粉をふちにぬり、三角形に包む。同様に計8個作る。
(4)天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、ハケで両面にサラダ油をぬり、トースターで10〜12分程焼き色がつくまで加熱する。
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