【サクッパリ】餃子ミルフィーユ🍓
■材料
《ミルフィーユ生地》
・餃子の皮 4枚
・溶かしバター 10g
・グラニュー糖 15g
《カスタードクリーム》
・プリン（ゼラチンタイプ）1個（67g）
・薄力粉 小さじ1
・いちご 3個
・生クリーム 50g
・グラニュー糖 小さじ1
・いちごジャム 15g
・飾りチョコレート 適量
・粉糖 適量
・ミント 適量
■手順
1. 《ミルフィーユ生地》を作る
天板にクッキングシートを敷き、餃子の皮をのせる。上から刷毛で溶かしバターを塗り、グラニュー糖を全体に振る。200度のオーブンで10分焼く。
2. 《カスタードクリーム》を作る
耐熱ボウルにブリンを入れ、カラメル部分をスプーン等で取り除く。薄力粉を入れなめらかになるまでよく混ぜたら、電子レンジ600wで1分加熱する。取り出したら一度全体を混ぜ、粗熱を取って冷やしておく。
3. 生クリームはグラニュー糖を入れて、泡立てておく。いちごはヘタを取る。
4. 生地を1枚おき生クリームをのせ、プリンのカラメル部分をのせたら生地をかぶせる。上に生クリームをのせ、いちごジャムをかけ、いちごをのせる。上にカスタードクリームを流したら、粉糖、チョコレート、ミントの飾りを添えて完成。
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Ciao, Nihon.