おうちで簡単🕊「ひんやりスイーツ」レシピ5選
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①『食後のデザートに！かぼちゃのアイス』
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調理時間：150分(冷やし固める時間120分含む)
費用：500円程度
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【材料】 2人前
かぼちゃ 450g
生クリーム 200ml
牛乳 100ml
三温糖 50g
バニラエッセンス 5滴
かぼちゃの種 適量
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【手順】
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮つきのまま一口大に切っておきます。
1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱します。
2. 粗熱を取り、スプーンで皮から外し、なめらかになるまでマッシャーでつぶします。
3. ザルで濾します。
4. 生クリーム、牛乳、三温糖、バニラエッセンスを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
5. 器に盛り付け、かぼちゃの種を飾り完成です。
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【コツ・ポイント】
三温糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもお作りいただけます。
甘さの加減は、お好みで調整してください。
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②『片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
①片栗粉 25g
①砂糖 30g
①水 200ml
氷水 適量
きな粉 適量
黒蜜 適量
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【手順】
1. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
3. 生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
4. 生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
5. 4の水気を切り、器に盛り付けます。仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
わらび餅の生地が鍋に焦げ付きやすいので、加熱する際はしっかりとかき混ぜながら弱火で加熱してください。
氷水に入れた後は、しっかりと冷ましてから器に盛り付けてください。
今回は耐熱性のヘラを使用しています。
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③『材料4つ！簡単キャラメルアイス』
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調理時間：300分(冷やす時間240分含む)
費用：400円程度
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【材料】 3個分
キャラメル 50g
①牛乳 100ml
①生クリーム 200ml
くるみ（無塩・ロースト） 20g
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【手順】
1. キャラメルを細かく切ります。
2. 鍋に①と1を加えて弱火で沸騰させないように耐熱性のヘラでキャラメルを溶かします。
3. 2をバットに移し、粗熱をとります。
4. 砕いたくるみを散らし、冷凍庫で4時間ほど冷やします。
5. 器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
手順1を省略して、手順2の際にそのまま加えてもいいですが、溶けにくいので小さくしてから加えることをおすすめします。
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④とろける甘さ！メロン杏仁豆腐
⑤もみもみ豆腐アイス
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