May J.さんの「おふくろの味セロリご飯」
①ジャスミンライスにオリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1）を入れて炊く
②炊き上がった米を半分ボウルに移し、少量のお湯で色出ししたサフラン（小さじ3）を入れ混ぜる
③フライパンに油をひき、サフランを混ぜたごはんと混ぜてないごはんを順番に重ね、フタをして表面がおこげになるまで焼く
④鶏肉（お好みの量）を一口サイズ、セロリ（1本）を1cm幅、玉ねぎ（1玉）をくし切り、コリアンダー（1束）を細かく切る
⑤鶏肉、玉ねぎをしんなりするまで炒める
⑥火が通ったらターメリック（適量）カットトマト缶(1缶)②で残ったサフラン、トマトチリソース(大さじ3)を入れて煮る
⑦煮詰まったらセロリ、塩コショウ(少々)刻んだコリアンダーを入れお米の上にのせて完成！
★イラン出身であるMay J.さんのお母さんの得意料理！
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Ciao, Nihon.