美味しい熱中症対策！糀甘酒スイカフローズン
種まで食べられる！3層の可愛い夏にぴったりの映えスイーツ！
それぞれの層には隠し味の糀甘酒！暑い季節に食べたい一品です♪
[Presented by マルコメ]
■材料
・スイカ 1/8玉(300g)
・米糀からつくった糀甘酒 100cc
・塩 ひとつまみ
・チョコチップ 適量
☆キウイスムージー
・キウイ 2個
・米糀からつくった糀甘酒 大さじ4
★糀ヨーグルトホイップ
・ホイップクリーム 250ml
・ヨーグルト(無糖) 50g
・米糀からつくった糀甘酒 大さじ1
■調理工程
1. スイカはコップのふちにささるように三角形に計2個切り分け、それぞれ切り込みを入れて飾り用にとっておく。残りは皮と種を取り除き、一口大に切る(スムージー用)。キウイは皮をむき、半分に切る。
2. 密閉できる冷凍用の保存袋にスイカ(スムージー用)、米糀からつくった糀甘酒(100cc)、塩を入れてよくもみこむ。空気を抜きながら袋の口をしっかりと閉じ、冷凍庫で2時間ほど冷やす(スイカスムージー)。保存袋は耐冷温度を確認して下さい。
3. 別の密閉できる冷凍用の保存袋にキウイ、米糀からつくった糀甘酒(大さじ4)を入れてつぶしながらもみこむ。空気を抜きながら袋の口をしっかりと閉じ、冷凍庫で2時間ほど冷やす(キウイスムージー)。
4. ボウルに★を入れて混ぜる(糀ヨーグルトホイップ)。
ホイップクリームは、生クリーム(100cc)に代用してお作りいただけます。やわらかいツノが立つまでを目安にハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜてお作りください。
5. グラスに半量のキウイスムージーを入れ、すいかの種になるように、チョコチップを側面に貼り付ける。半量のスイカスムージーをそっと加える。半量の糀ヨーグルトホイップを層になるように順に入れる。スイカ(飾り用)をグラスのふちにさす。同様に計2個作る。
320mlのグラスを使用しています。チョコチップはうまく貼りつかない場合は、水をすこしつけて貼り付けてください。
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