【フランス版おふくろの味】じゃがいもパルマンティエ🇫🇷⠀
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ポテトとひき肉とチーズの 絶対に美味しい組み合わせがたまらない😍⠀
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お腹が空いた時にいっぱい食べて欲しいボリューム満点の料理です💛🍴⠀
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◼︎材料⠀
じゃがいも 3個⠀
ひき肉 500g⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
パセリ 適量⠀
塩 適量⠀
コショウ 適量⠀
シュレッドチーズ 300g⠀
チェリーモッツァレラ 16個⠀
《チーズソース》⠀
バター 60g⠀
小麦粉 60g⠀
牛乳 500ml⠀
チェダーチーズ 200g⠀
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◼︎手順⠀
《事前準備》⠀
・じゃがいもを水から茹でて皮を剥いておく。⠀
・《チーズソース》を作る。⠀
1) フライパンにバターを溶かして小麦粉を加える。⠀
2) 弱火で1分間火を通したら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。⠀
3) チェダーチーズを加えて混ぜたら完成。⠀
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1. 茹でたじゃがいもをスライスする。⠀
2. グラタン皿の底面と側面に貼り付ける。⠀
3. ボウルにひき肉、玉ねぎ、パセリ、塩、コショウを入れてよく捏ねる。⠀
4. 丸めて16等分にしてグラタン皿の上に乗せる。⠀
5. それぞれの間にじゃがいものスライスを刺すように乗せ、上から《チーズソース》を流し入れる。⠀
6. シュレッドチーズをかけて200度のオーブンで20分間焼いて完成。⠀
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