【夏始めました】盛岡冷麺🍜⠀
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明日のお昼ご飯はこれで決まり✨⠀
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カラフルな材料をのせた、コクのある盛岡風の#冷麺 を作ってみては？⠀
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夏はすぐそこ…🌺👒🐠⠀
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◼︎材料⠀
冷麺用麺 2人前⠀
《飾り》⠀
チャーシュー 4枚⠀
キムチ 80g⠀
きゅうり 1/2本⠀
ゆで卵 1個⠀
りんご 1/4個⠀
貝割れ大根 少々⠀
長ネギ 5cm⠀
ごま 少々⠀
トマト 1/2個⠀
《スープ》⠀
水 600ml⠀
（牛だしの素でも可） 大さじ2⠀
生姜 20g⠀
酢 大さじ3⠀
醤油 大さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
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◼︎手順⠀
【事前準備】⠀
・長ネギは5mm角に切る。⠀
1. キュウリはスライスして、塩もみ（分量外）する。ゆで卵は半分に切る。りんごは皮付きのまま、スライスする。チャーシューとキムチは食べやすい大きさに切る。⠀
2. ボウルにスープの水を100mlと鶏がらスープの素、生姜を加えて電子レンジ600Wで1分加熱する。残りの材料を加えて、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。⠀
3. たっぷりのお湯を沸かした鍋に冷麺用麺を加え、袋の表示通りに茹で、茹で上がったら水に晒し、水を切る。⠀
4. 器に麺を盛り、飾りの材料を彩りよく盛り付け、スープを注ぐ。⠀
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