【サクッ!🧀中はとろ〜り❤︎】チーズフォンデュパン🧀⠀
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【お詫びと訂正】動画のテロップに一部誤りがあったため再アップロードしました。 『焼く』となっていましたが、 正しくは『発酵』です。 視聴者の皆様にお詫びとともに訂正させていただきます。⠀
⠀ ■材料⠀ 《パン生地》⠀ 強力粉 250ｇ⠀ ドライイースト 5g⠀ 砂糖 25g⠀ 塩 5g⠀ 牛乳 175mg⠀ バター 25g⠀
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《上掛け生地》⠀ 上新粉 50g⠀ 強力粉 小さじ2⠀
ドライイースト 小さじ1 ⠀ 砂糖 小さじ1⠀ 塩 少々⠀ 水 60ml⠀ サラダ油 小さじ1/2⠀
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《具材》⠀ クリームチーズ 250g⠀ ベーコン 3枚⠀ とろけるチーズ 100g⠀ ブラックペッパー 少々⠀
⠀ ■手順⠀
【事前準備】⠀
・《パン生地》は材料を全て捏ね合わせ、40度のオーブンで30分1次発酵しておく。⠀
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1. ボールに《具材》の材料を混ぜ合わせる。⠀
2. パン生地の1/6を手のひらサイズに広げ、1の1/6を中央に乗せて包む。⠀
3. 天板に並べて、40度のオーブンで30分2次発酵する。⠀
4. ボールに《上掛け生地》の材料を混ぜ合わせて、40度のオーブンで20分発酵する。⠀
5. 《上掛け生地》をパンに塗る。⠀
6. 220度のオーブンで20分焼く。⠀
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