【たこ焼き器で出来ちゃう👅】焼き小籠包⠀
⠀ ■材料⠀ サラダ油 適量⠀ 水 適量⠀ 餃子の皮(大判) 24枚⠀ 豚ひき肉 200g⠀ 塩 少々⠀ 玉ねぎ 30g⠀ 片栗粉 小さじ2⠀ 干し椎茸 2個⠀ すりおろしショウガ 1/4個⠀ オイスターソース 小さじ2⠀ 酒 大さじ1⠀ 醤油 小さじ1⠀ ごま油 小さじ1⠀ 干し椎茸の戻し汁 100ml⠀ 鶏がらスープ 大さじ1⠀ ゼラチン 10g⠀ 白いりごま 適量⠀ 青ねぎ 適量⠀
⠀ ■手順⠀
1. 鍋に《ゼラチンスープ》の材料を入れ、ゼラチンが溶けるまで加熱し、粗熱が取れたらバットに移して冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
2. 冷えて固まった《ゼラチンスープ》はフォークでクラッシュする。⠀
3. ボールに《具材》の材料を全てこね合わせる。⠀
4. (2)を加えて、混ぜ合わせる。⠀
5. 水で縁を濡らした餃子の皮で(4)を包む。⠀
6. たこ焼き器にサラダ油を温め、小籠包のとじ目を下にして焼く。⠀
7. くるくるひっくり返しながら全面を焼く。⠀
8. お好みで白いりごまと青ねぎを散らす。⠀
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