【サクッ!🧀中はとろ〜り❤︎】チーズフォンデュパン🧀⠀
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■材料⠀
《パン生地》⠀
強力粉 250ｇ⠀
ドライイースト 5g⠀
砂糖 25g⠀
塩 5g⠀
牛乳 175mg⠀
バター 25g⠀
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《上掛け生地》⠀
上新粉 50g⠀
強力粉 小さじ2⠀
ドライイースト 小さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
塩 少々⠀
水 60ml⠀
サラダ油 小さじ1/2⠀
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《具材》⠀
クリームチーズ 250g⠀
ベーコン 3枚⠀
とろけるチーズ 100g⠀
ブラックペッパー 少々⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・《パン生地》は材料を全て捏ね合わせ、40度のオーブンで30分1次発酵しておく。⠀
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1. ボールに《具材》の材料を混ぜ合わせる。⠀
2. パン生地の1/6を手のひらサイズに広げ、1の1/6を中央に乗せて包む。⠀
3. 天板に並べて、40度のオーブンで30分2次発酵する。⠀
4. ボールに《上掛け生地》の材料を混ぜ合わせて、40度のオーブンで20分発酵する。⠀
5. 《上掛け生地》をパンに塗る。⠀
6. 220度のオーブンで20分焼く。⠀
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