【韓国の定番おやつ】ハチミツとチーズのホットク🍯🧀⠀
⠀ ■材料⠀
とろけるチーズ 40g⠀
油 適量⠀
はちみつ 適量⠀
《生地》⠀
強力粉 120g⠀
白玉粉 50g⠀
砂糖 大さじ1⠀
《イースト液》⠀
ぬるま湯 120ml⠀
ドライイースト 3g⠀
《ナッツペースト》⠀
きび糖 大さじ2⠀
はちみつ 大さじ1⠀
アーモンドダイス 15g⠀
シナモン 適量⠀
⠀ ■手順⠀
【事前準備】⠀
*袋に白玉粉を入れ、麺棒で細かく砕いておく。⠀
*ボウルにドライイースト、ぬるま湯を入れて*《イースト液》を作っておく。⠀
*ボウルにきび糖、はちみつ、シナモン、アーモンドダイスを加えて《ナッツペースト》を作っておく。⠀
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1. ボウルに《生地》の材料を入れて混ぜ、《イースト液》を加えて捏ねる。35度で1時間発酵させる。⠀
2. 手に油をつけて生地を丸くし、薄く広げる。とろけるチーズ、《ナッツペースト》を入れて包む。⠀
3. フライパンに油を多めにしき、両面を潰しながら焼き色が付くまで焼いたら完成。⠀
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