この食感、鶏皮より良いかも「エリンギ串」詳しいレシピは概要欄をチェック！#簡単レシピ

エリンギをピーラーで削って作るエリンギ串をご紹介！エリンギはあらかじめレンジ加熱することで串に刺しやすくなります。おつまみにぴったりな一品です♪

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■材料 (エリンギ1パック分)
エリンギ　1パック(90g)
焼肉のたれ　大さじ1と1/2

■手順
(1)エリンギはピーラーで薄くスライスする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、しんなりするまで600Wのレンジで1分ほど加熱する。粗熱をとる。(・かさの部分は割れやすいため、先にピーラーでスライスするのがおすすめです。スライスしにくくなってきたら包丁で薄切りにしてください。)
(2)1のエリンギを10切れ程度竹串に蛇腹状に刺す。フライパンにのせて中火で熱し、焼肉のたれを加えて煮絡める。(竹串に刺すエリンギの量は適宜調整してください。)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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