イベントカクテルメニュー #石川県 #金沢市 #観光 #バー
突然のビル取り壊しによる立ち退き、それに伴う借金、そして廃業の危機——。
それでも「お客様の隠れ家を切りたくない」と店を守り続けたい。
今回は、金沢の隠れ家バー「THE HIDEOUT」3代目店主・道下秀栄さんの1日に密着しました。
【THE HIDEOUTとは】
1920〜30年代アメリカ禁酒法時代の「もぐり酒場（スピークイージー）」をコンセプトにした、金沢の隠れ家バー。前身の「ダイニングバー ハイドアウト」から数えて今年で31年目。道下さんは事業承継により3代目店主に就任しました。
【1日の流れ】
16時 店舗到着
16時 30分 仕込み開始
18時 OPEN
21時 スタッフ合流
27時 営業終了
「人生山あり谷ありですからね」
そう語る道下さんの生き様に、ぜひ触れてみてください。
【店舗情報】
店名：THE HIDEOUT
HP：https://www.hideout-kanazawa.com/
住所：〒920-0981 石川県金沢市片町１丁目１０−１７ 小鍛冶ビル 2F
営業時間：【平 日】18時～2時【金・土】18時～3時
SNS：https://www.instagram.com/hideout_kanazawa/
【出演者募集】
お問い合わせはInstagramへ！
https://www.instagram.com/fieldedit.hokuriku/
#密着 #バーテンダー #金沢#経営者密着 #石川県