美食の街・銀座で話題騒然の“薪焼きフレンチ”とは？
薪焼きステーキから薪焼き和食まで、今、薪火を使った料理が脚光を浴び始めた。その決定打となるのが、今回紹介する薪焼きフレンチ。美食の街、銀座で早くも話題騒然だという。
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東銀座にオープンした『薪焼銀座 おのでら』。小さなビルの9階、隠れ家のような佇まいの扉を開けるや、鼻孔をくすぐる仄かな薫香。薪特有のどこか燻したような香りが、これから始まる魅惑の薪焼きディナーへと誘うかのようだ。
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料理は、おまかせの1コースのみ。アミューズからデザートまで約9品が登場する中で、薪を使わない料理はアミューズだけ。
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太刀魚や和牛イチボといった鉄板の薪焼きメニューはもとより、エシャロットを丸ごとアルミホイルで包み、熾火にかざしてじっくりと蒸し焼きにしたり、薪で仕上げた自家製のパンにフォアグラのテリーヌをあしらったりと自由闊達。
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銀座で特別な夜を過ごすなら、是非こちらの名店をご活用あれ。
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店名 ▷薪焼 銀座おのでら
最寄り駅 ▷東銀座・銀座
ジャンル ▷フランス料理・フレンチ
TEL ▷03-6264-3644
住所 ▷中央区銀座 5-14-14 サンリット銀座ビルIII 9F
シチュエーション ▷ デート・記念日
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
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Ciao, Nihon.