サクッとジューシー！ハムチーズポテトフライ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ハムチーズポテトフライ
10人分
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材料：
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じゃがいも(茹でたもの) 1kg
チェダーチーズ(細切り) 100g
クリームチーズ 55g
ベーコン(1cm幅、炒める) 250g
万能ねぎ(小口切り) 大さじ3
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
オニオンパウダー 大さじ1/2
ロースハム(スライス) 20枚
チェダーチーズ(2cm角ブロック) 200g
揚げ油 適量
薄力粉 125g
溶き卵 4個分
パン粉 200g
パルメザンチーズ 25g
パセリ(みじん) 適量
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作り方：
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1.ボウルに茹でたじゃがいもを入れ、フォークで粗くつぶす。
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2.チェダーチーズ、クリームチーズ、ベーコン、万能ねぎ、塩、コショウ、オニオンパウダーを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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3.クッキングシートを敷いた天板に(2)を移し、全体を平らにならす。
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4.ロースハムの中央にチェダーチーズを乗せて、上下、左右を折りたたんで包む。
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5.(4)を(3)に等間隔に埋め込み、上から生地で覆って平らにならし、冷凍庫に入れて30分冷やし固める。
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6.(5)を型から外して正方形に切り分け、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
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7.180℃に余熱した揚げ油に(6)を入れ、きつね色になるまで2-3分揚げたら油を切ってバットに上げる。
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8.仕上げにパルメザンチーズ、パセリを散らしたら、完成！
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