【出汁香る…🤤】サーモンユッケ茶漬け⠀
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■材料⠀
サーモン 1柵⠀
出汁 200ml⠀
ご飯 200g⠀
卵黄 1個分⠀
長ねぎ 1/4本分⠀
大葉 2枚分⠀
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《ユッケダレ》⠀
しょうゆ 小さじ2⠀
酒 小さじ1/2⠀
ごま油 小さじ2⠀
コチュジャン 小さじ1⠀
砂糖 大さじ1⠀
白ごま 大さじ１⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにしておく。⠀
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1. サーモンを12枚分薄切りにし、残りを細かく切る。⠀
2. ボウルに《ユッケダレ》の材料をいれて混ぜる。⠀
3. 細かく切ったサーモンも入れて混ぜる。⠀
4. 器にドーム状にご飯を盛り付け、まわりに薄切りのサーモンを並べる。⠀
5. 白髪ねぎ、大葉、卵黄を順に置く。⠀
6. 温めた出汁をかけて完成。⠀
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