【まさかのブタ登場】ブルーのトリュフチョコタルト💙⠀⠀
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■材料⠀⠀
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クッキー 200g⠀⠀
バター 30g⠀⠀
着色料青 適量⠀⠀
着色料紫 適量⠀⠀
着色料白 適量⠀⠀
エディブルフラワー 適量⠀⠀
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《ホワイトガナッシュ》⠀⠀
ホワイトチョコレート 500g⠀⠀
生クリーム 200ml⠀⠀
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■手順⠀⠀
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1. クッキーを砕いて、溶かしバターと混ぜ合わせ型に詰め、冷蔵庫で冷やす。⠀⠀
2. ホワイトチョコレートと生クリームを鍋に入れて溶かしホワイトガナッシュを作る。⠀⠀
3. ガナッシュの半分をバットに流して冷蔵庫で冷やし固める。⠀⠀
4. 残り半分のガナッシュに青い着色料を入れて混ぜ、そのうちの半分を型に流す。⠀⠀
5. さらに残り半分をバットに流し冷蔵庫で冷やし固める。⠀⠀
6. バットに流したガナッシュをスプーンで掬って手で丸める。⠀⠀
7. 型にバランスよく散りばめてエディブルフラワーを飾ったら完成。⠀⠀
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