とろとろふわふわ！洗い物少なくて助かる！「ひき肉たまご丼」 詳しいレシピは概要欄をチェック！#簡単レシピ
豚ひき肉と卵を使った、とろとろあんがたまらない丼レシピをご紹介！今回は水溶き片栗粉を使わず、フライパンの中で他の調味料と一緒に混ぜてから加熱します。ダマになりにくく仕上がるのでおすすめです♪
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■材料 (2人分)
ごはん どんぶり2杯(400g)
豚ひき肉 200g
溶き卵 2個分
サラダ油 小さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
☆あん
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/3
水 200cc
片栗粉 大さじ1
■手順
(1)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
(2)火を止め、☆を加えて片栗粉を溶かすようにして全体を混ぜる。中火で熱し、沸々として全体にとろみがつくまで混ぜる。(片栗粉は先に入れるとダマになってしまうので一番最後に入れましょう！)
(3)溶き卵を流し入れて卵が固まってきたら数回に分けて大きく混ぜる(ひき肉あん)。(卵が固まっていない状態で混ぜると濁ったあんになってしまうので、ある程度固まった状態になってから混ぜましょう。)
(4)器にごはんを盛り、ひき肉あんをのせて細ねぎをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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4 Comments
るん
タレがとろりとしていて美味しそう。私は1人なのでこれで大満足。サラダとスープ付けたら最高だけど😅
他人丼✨🐷🥚✨
これ鶏ひき肉にして
親子丼にしたら美味しそう😍