実は宮崎は”麺”もすごかった。製麺所・焼きそば・チーズ饅頭を巡る旅
粉旅
宮崎の製麺所探訪！
焼きそばからチーズ饅頭まで
#宮崎 #焼きそば #食文化
2026年5月撮影
▶宮崎市の中央卸売市場
宮崎市場カンカン通り商店街へ
▶ミカエルドウ
ジャリパンを頂きます
素朴なクリームパンですが
クリームのグラニュー糖のジャリジャリ
楽しい舌触りです
超有名な岡崎牧場のメンチカツ
冷めててもこのジューシー感
さすがです！
▶日本めん株式会社
1957年創業
日本めん株式会社
三代目のご主人夫妻が出迎えてくださいました
じっくりお話しを聞きましたが
焼きそば麺はボイラーで30分以上蒸したあと
洗って、また蒸して、
パッケージに入れてまた殺菌のための加熱
製麺のなかでもっとも手間がかかる
焼きそば麺
でもお値段は高くできない・・
丁寧なお仕事
そして宮崎の焼きそば文化への貢献に感謝です
貴重なお話をありがとうございました！
▶ばんから
日本めんさんに紹介して頂き
お好み焼きのばんからさんへ
ランチを目当てに地元の方でにぎわっています
この道30年のベテランの店主さん
焼きそばとお好み焼き
次回はカルビのニンニクそばめしもたのみたいです！
▶田園
▶わらべ
▶高岡ビタミン館
宮崎の人は饅頭好きだそうで、家ごとに馴染みのお店が！
店ごとに表の生地の硬さ
チーズの風味が違っていて
好みが分かれると思います。
ちなみに高岡ビタミン館の由来は
ビタミンを発見した博士の生誕地とのこと
▶江崎酒店
宮崎といえば焼酎文化
素晴らしい焼酎「㐂六」の無濾過を求めて
高鍋へ
売り切れでしたが、ほかの良い焼酎、尾鈴ジンもあります
▶岩切酒店
「一楽」など、焼酎醸造元だった岩切酒店
いまは「㐂六」はじめ、隠れた名酒を販売されています
無濾過もたくさんありました
八木顧問も大喜び！
▶かたおか
焼酎「㐂六」の無濾過をおみやげに
お好み焼きかたおかさんへ
深い香りと奥行きのあるうま味
さすが無濾過はちがいます！
レバーや宮崎ビーフのモモ
鉄板焼きならではの醍醐味
そして焼きそば・・
府中焼きのミンチをつかった日本めんの焼きそば
広島焼きの麺をつかった焼きそば
どちらもそれぞれにうますぎます！
かたおかさんも二代目ご夫妻が
見事に継承されて数年たちますが
素晴らしい食文化のつながりに感謝です
▶織田薪うどん
宮崎の夜の〆は釜揚げうどん
どんなにお腹いっぱいでも
こちらに出掛けてしまうのはなぜでしょう？
細平のシンプルな麺が
シンプルなダレをまとい
いっくらでもはいるのが不思議です
▶朝のフルーツ
マンゴーと小マンゴー、糖度14のエリザベスメロン！
やっぱり宮崎は太陽の楽園✨です
▶お菓子の日髙
饅頭好きの宮崎市
老舗の名店といえばお菓子の日髙さん
チーズ饅頭もしっとり美味しく
なんじゃこりゃ大福は、
いちご、栗、チーズ入りの3色で愛らしい
めちゃくちゃテンションあがります✨
▶チキン南蛮専門店 味匠
チキン南蛮専門店味匠さん
せせりの柚子マヨ
ムネのプレーン
塩からあげ
ピーマン肉詰めあおさマヨ
を頂きました
若い世代のチキン南蛮専門店、これからが楽しみです！
今回の宮崎も充実のコナモンツアーとなりました
八木さん、お付き合いいただき、
今回もありがとうございました！
5 Comments
甘い物、小麦粉… 身体の事が心配になりました😂。
県民です。 宮﨑の食べ物はおいしかったですか？ 私のよく行くお店は青島にある 釜あげうどん岩見です。 ここはうどんも美味しいですが魚寿司がとても美味しいです。 次回お越しの際は是非行かれてみてください
宮崎には本当においしいものがたくさんありますね😊
私も宮崎市場のカンカン通り商店街で「麺の日」に食べたラーメンが忘れられません。麺屋さんの麺を使ったラーメンで、私にとって今までで一番おいしいラーメンでした！
宮崎人です。
ビタミン館から数分のところにある高岡の長饅頭が美味しくておススメです。
直販店では朝早く行かないと、売り切れてしまいます。
ビタミン館でも、販売されていてタイミング良ければ店頭に残っているので、次回来県の際は是非ご賞味ください。
今は無き、高岡町Aコープ横にあった「やなさん」だったかな？50歳を越えた今だにあそこを超える粉もの屋に逢えてない！