【夏野菜を楽しむ】チキンソテー夏野菜ソース #pr #ガンガンの料理塾 #鶏肉

3 Comments

1. 

   @yuuth1225-q1r 7時間 ago

   最近、鶏料理を色々考えてるのでめっちゃありがたいです🤤

2. 

   @gngn_cooking 7時間 ago

   【提供：株式会社トキワ】

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   『チキンソテー夏野菜ソース』

   【材料　2人分】　

   鶏もも肉　250〜300g
   塩　ふたつまみ
   こしょう　少々

   玉ねぎ　30g
   ズッキーニ　30g
   なす　30g
   パプリカ（黄色）　30g

   A ボーノdeトマト　大さじ3
   A 水　150ml

   塩　少々
   オリーブオイル　大さじ3

   バジル　適量

   【作り方】

   1. 野菜を全て1m角に切る。
   2. 鶏もも肉の余分な脂と筋を除き、筋切りし、塩こしょうを振る。
   3. フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を熱し、２を皮目から中火で７分焼く。
   4. 裏返して3分焼く。その後一度取り出す。
   5. ペーパーでフライパンの中の油を拭う。
   6. オリーブオイル（大さじ１）を熱し、玉ねぎとズッキーニを加え、塩をして、中火で炒める。
   7. しんなりしてきたら、なすとパプリカを加えて同様に炒める。
   8. Aを加えて、中火で７分煮る。
   9. 器に４を盛り、８をかける。仕上げにバジルを添える。

   ポイント
   * 鶏肉は中まで火を入れるのに時間がかかるので、中火でじっくり加熱します。
   * 野菜を炒めるときに少量の塩をして、甘みを引き出します。
   * 野菜をかるく焼き色をつけるように炒めます。
   * アルミホイルを被せてその上から重石をすると、皮目がパリッと焼き上がります。

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3. 

   @msb898 6時間 ago

   こんなに綺麗に下処理されてる鶏もも肉、初めて見ました❣️
   ガンガンさん❤やっぱり凄腕❣️