TastemadeJapan: 【焦がしバターが香ばしい】プロヴァンス風サーモン⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ⠀⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック⠀⁣⠀…

【焦がしバターが香ばしい】プロヴァンス風サーモン🐟⠀⁣⠀
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◾️材料⠀⁣⠀
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サーモン　２切れ⠀⁣⠀
オリーブオイル　大さじ1⠀⁣⠀
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《A》⠀⁣⠀
塩　適量⠀⁣⠀
コショウ　適量⠀⁣⠀
タイムの葉　2本分⠀⁣⠀
オリーブオイル　大さじ2⠀⁣⠀
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《ソース》⠀⁣⠀
ミニトマト（カラフル）　150g⠀⁣⠀
バター　50g⠀⁣⠀
マッシュルーム　50g⠀⁣⠀
イタリアンパセリ　3枝分⠀⁣⠀
ケッパー　大さじ1⠀⁣⠀
レモン汁　大さじ1⠀⁣⠀
ケチャップ　大さじ1/2⠀⁣⠀
塩　小さじ1/3⠀⁣⠀
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◾️手順⠀⁣⠀
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1. ミニトマトとマッシュルームを１cm角に切る。⠀⁣⠀
2. イタリアンパセリとケッパーはそれぞれみじん切りにする⠀⁣⠀
3. サーモンに《A》の材料をまぶし、マリネする。⠀⁣⠀
4. 小鍋にバターを加え、木べらで混ぜながらきつね色になるまで焦がす。⠀⁣⠀
5. ミニトマトとマッシュルームを加え、弱火でじっくりと炒めて水分を飛ばす。トロりとしてきたら、残りのソースの材料を加える。⠀⁣⠀
6. オリーブオイルをひいて温めたフライパンで、１を強火で両面をこんがりと焼く。⠀⁣⠀
7. お皿に付け合わせを添え、サーモンをのせてソースをかける。⠀⁣⠀
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