東京カレンダー: 老舗『竹葉亭』の「うなぎ重」。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前のうなぎに、100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレが格別の…

老舗『竹葉亭』の「うなぎ重」。背開きにし、蒸してからふっくら焼き上げる江戸前のうなぎに、100年以上もつけ足しているという醤油とみりんのみで作る秘伝タレが格別の味わい。
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