東京カレンダー: 『東京チャイニーズ一凛』の「陳麻婆豆腐」はコースの締め定番料理のひとつ。具材から引き出された旨みとコク、上品な辛味と山椒などのスパイスのいい香りが一体となって調…

『東京チャイニーズ一凛』の「陳麻婆豆腐」はコースの締め定番料理のひとつ。具材から引き出された旨みとコク、上品な辛味と山椒などのスパイスのいい香りが一体となって調和する見事な一皿。
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