【何粒食べられる?】いちごマカロン🍓⠀
⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⠀
⠀
■材料⠀
アーモンドパウダー 100g⠀
粉糖 100g⠀
卵白 1/2個⠀
⠀
《メレンゲ》⠀
卵白 1/2個⠀
水 25 ml⠀
砂糖 100g⠀
ココアパウダー 大さじ1⠀
⠀
食紅(赤) 適量⠀
アイシング(緑)⠀
アイシング(白)⠀
カスタードクリーム 適量⠀
イチゴジャム 適量⠀
⠀
■手順⠀
《事前準備》⠀
・メレンゲを作る⠀
1)卵白をミキサーでもこもこするまで泡立てる。⠀
2)小鍋にグラニューと水を入れ、弱火で118度まで上げる。⠀
3)1に少しずつ2を加え、艶やかでツノが立つまで泡立てる。⠀
⠀
⠀
1. 緑のアイシングをいちごのヘタの形に絞る。⠀
2. ボウルにアーモンドパウダーと粉糖、卵白、食紅とココアパウダーを加えゴムベラで練る。⠀
3. メレンゲを半量づつ加え、ゴムベラでなじませる。⠀
4. すくい上げた時に滑らかに流れるくらいの硬さまでマカロナージュしたら、絞り袋に入れ、いちごの形に絞る。⠀
5. 約1時間〜室内に放置して、触っても手に付かなくなるまで表面を乾燥させる。160度に予熱したオーブンで約15分焼く。⠀
6. 粗熱が取れたらカスタードクリームとイチゴジャムを絞る。⠀
7. 上にもう1枚乗せて白のアイシングをタネの形に絞り、ヘタを付けたら完成。⠀
⠀
⠀
#food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #macaron # strawberry #cute #kawaii⠀
⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #マカロン #いちご #春スイーツ⠀
⠀
Comments are closed.