贅沢プレート♪ チキンシュニッツェル・パスタ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ストーリーで紹介させていただきます！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
レシピは以下にてご覧ください♪
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
チキンシュニッツェル・パスタ
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2人分
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
材料：
鶏むね肉 1枚
パン粉 150g
小麦粉 80g
卵 3個
植物油 大さじ5
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
マッシュルーム（4等分に切る）500g
ビーフブイヨン 100ml
生クリーム100ml
にんにく（みじん切り）1片
エシャロット（みじん切り）2個
パッパルデッレ（太麺パスタ）200g
トマトペースト 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
パセリ（みじん切り）少々
塩・コショウ 少々
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
作り方
1. 鶏むねはひとくち大に切り、薄力粉をまぶして、余分な粉は払う。溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶしたら、植物油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。きつね色になったら紙などにとって油を切る。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
2. フライパンにオリーブオイル、エシャロット、トマトペースト、マッシュルームを入れて、エシャロットが透き通るまで中火で炒める。ビーフブイヨンを加えて、ひと煮立ちさせたら生クリームを加え、塩・コショウで味を調える。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
3. パッパルデッレを茹でて(2)に加え、ソースとよく和える。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
4. 皿にパスタを盛って(1)をのせ、パセリをかけたら、完成！
Ciao, Nihon.