Shonai Gastronomy Tourism【本編】

Shonai Gastronomy Tourism【本編】

庄内の豊かな食のストーリーを堪能する、食自体が目的となる「食の都庄内」ガストロノミーツーリズムを高付加価値コンテンツとして磨き上げるため、食の専門家・インフルエンサーから庄内地域を巡っていただきました。

①2025年10月29日～10月30日
●VERDE ILARIA 氏　@wonderfoodie
世界各国の料理と食文化をテーマに発信を続けるイタリア人のフード・インフルエンサー。
●村山優輔氏 ⁨@chefyusuke
Restaurant Pas Mal オーナーシェフ。山形の食材の魅力を最大限に引き出す本格的フレンチを提供し、地域の食文化を発信し続ける存在。

②2025年11月17日～18日
●三宅健介氏　＠nihonryori_kenkyukai
日本料理に関する深い専門性と豊富な実績を持ち、長年にわたり食文化の普及・啓発に寄与してきた。公益社団法人日本料理研究会会長として、国内外に料理人・研究者・食関係者との広範なネットワークを有する。

【取材場所一覧】
・寿司割烹「鈴政」（酒田市）
・穂波街道 緑のイスキア（鶴岡市）
・木川屋（酒田市）
・竹の露酒造場（鶴岡市）
・酒田酒造「上喜元」（酒田市）
・Restaurant Nico（酒田市）
・庄内ざっこ（鶴岡市）
・羽黒山「斎館」（鶴岡市）
・SUIDEN TERRASSE （鶴岡市）
・KAMEYA HOTEL（鶴岡市）
・ハナブサ醤油（庄内町）
・ル・ポットフー（酒田市）
・アル・ケッチァーノ（鶴岡市）
・本長（鶴岡市）
・湯田川温泉　湯どの庵 from AL-che-cciano（鶴岡市）
・野菜農場叶野（鶴岡市）
・ピノ・コッリーナ ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡（鶴岡市）