カリカリ食感にやみつき！逆あんかけ焼きそば
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ストーリーで紹介させていただきます！
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レシピはこちらをご覧ください♪
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カリカリ食感にやみつき！逆あんかけ焼きそば
2人分
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材料：
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■五目あん
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豚バラ肉 100g
白菜（ざく切り） 3枚
チンゲンサイ（ざく切り） 1/2株
にんじん（短冊切り） 1/4本
うずらの卵（水煮） 6個
しいたけ（薄切り） 2個
水 200ml
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩・コショウ 少々
水 大さじ2
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■かた焼きそば
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焼きそば麺 2袋
卵 1個
ごま油 大さじ2
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青ねぎ（小口切り） 適量
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作り方
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1. 五目あんを作る。フライパンにごま油を熱し、白菜の白い部分を炒める。透き通ってきたら豚バラ肉を加えて炒め、肉の色が変わったら白菜の葉の部分、ちんげん菜、にんじん、しいたけ、うずらの卵を加えて炒める。
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2. 水、しょうゆ、酒、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩・コショウを加え、2～3分ほど煮る。
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3. 具材が柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。再び中火にかけて、とろみがつくまで混ぜる。
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4. かた焼きそばを作る。焼きそば麺は袋のまま600Wの電子レンジで1分加熱し、少し冷まして袋の上から揉みほぐす。
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5. フライパンにごま油を熱し、(4)の麺をほぐしながら広げる。軽く焦げ目がつくまで3分ほど炒めたら、溶き卵を回しかけて、卵に火が通るまで焼く。
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6. 皿に五目あんを盛り付け、(5)の焼き目が上になるようにしてかぶせる。青ねぎをかけたら、完成！
Ciao, Nihon.