【ビビった？】巨大タコのサクサクから揚げ🐙⠀⠀
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■材料⠀⠀
・水ダコの足 1本(700g)⠀⠀
・片栗粉100g⠀⠀
・パセリ 適量⠀⠀
・レモン 適量⠀⠀
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《A》⠀⠀
・醤油 大さじ2⠀⠀
・酒 大さじ1⠀⠀
・しょうが 小さじ1⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 水ダコはたっぷりの塩でよく揉み洗いし、ぬめりを落とす。⠀⠀
2. 水ダコを10分茹でる。⠀⠀
3. 茹で上がったら水気を拭き取り包丁でぶつ切りにする。⠀⠀
4. 切った水ダコをボウルに入れ、《A》の調味料を入れて絡めたら30分つけておく。⠀⠀
5. 片栗粉をまぶしたら170度の油できつね色になるまで揚げる。⠀⠀
6. 出来上がったらお皿に盛り付け、パセリをかけたら完成！⠀⠀
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Ciao, Nihon.