赤井英和さんと巡る「徳島県南部」グルメ編＜阿波水軍料理＞阿南市椿泊町
[音楽] 皆さんこんにちは右上TVのゆですえ号 大使の赤いひかですよろしくお願いします 今日はこれどこですかここははい今日は ですねここ徳島県ア市のつ止まり町に来て いますうんほお今日はですねここで泡水軍 料理を食べに行きたいと思います泡水軍 はいなんかすごく古からあるようなある ような感じがしますけどもちょっと歴史を 感じますね感じますねまずですね水軍料理 を食べに行く前にまず泡水軍とこの町つき 止まり町の歴史について少し知ってから 食べに行きたいと思いますはいはいそれで は行きたいと思います ゴ 佐神社軍事の坂田さんですよろしくお願い しますよようこそいらっしゃいました阿 水軍いうのは誰何なんですかあのここの 水軍はその昔はやっぱり海賊地神の戦う 水軍だったわけですねいつぐらいの話です かそれは室町の後期ですねああそれは祭っ てる神社なんですかまそれの祖先をねはい あ祖先をねへここてま今見たら綺麗な海で それでちょうど高知県とえナルト市それ からナルトから大阪っていう結ぶ線の中の 幼少だったですけどねあの最初このナルト のところにあの土佐止まりっていうここも いい港でございましてそこに水宮をまとめ た森家が1つの巨匠を作りましてそんでい たわけですけどそれからこの地に移住して きたとうんそしてこのところに城を構えた とそれであ合水軍として8すけに使えて いったわけですねはいああなるほど時代も に出られたことがあるからあれですけど あの大阪あの冬の陣夏の寺それからあの 法条攻めてあの伊豆の方に執行してほんで この先端を利用したえ攻め方でえ大変こう 名前を発せたもんですから秀吉それから 徳川からも大変重宝されたですそして もちろんこのハスからも重宝されたあの水 なっていたここからはつき止まりの街を 案内していただけるということでこういう 作りのお家がもう全てが残ってるのがここ なんですよね今こういうえ手すりデゴデゴ ねはいこれがつ止まの町の家並っていうの がこれがずっと続いてたわけですよね両側 にはい自分の家の誇りっていうか ステータスそういうものをこの街で 築き上げていったんだろと思いますうんね この上に森家の先祖が祀られてるドミ王寺 はいがあります森森家のはいお墓があ るっていうはい今は死の文化台になって ますけどね はいとこちらがつき止り小学校えその江戸 時代はえ青水軍のお城があったえところで ございますやっぱり石垣を高くしないとえ 海風潮風が当たりますからでえお城にそう いうものが当たらないようにて石垣を高く して うん今日坂田さんにご紹介いただいた淡水 軍とこのつ止りの町の歴史がなんと漫画に なっているそうなんですおえ青水を低いた 侍ジゴ兵へえ多くの人にはい水軍で使えた あの森家のことをいろんな人に知って いただこうていうことで花市商工会議所の 方たちが中心になって作られて100% シズに基づいた漫画ですねはいうんあ現代 現代あ現代から間そうですね是非ご覧 ください [音楽] はいこれが水軍料りですかそうです まだまだ元気見いてますよこれあき止まり にある雪康生さんです今日はありがとう ございますありござますいこちらこそどう も殿様気分を味わってもらえるようにって いうのであなるほど豪華に殿様は食べたり を我々はもういただける催眠して るっていうことですねすごいですねじゃあ 早速いただきましょうかはいどうぞ よろしくますいただきますならあのまずお すすめのCDから行きますCDCDちゃう ABや いきますうわプリンプリンもう 大きないだき ますお味どうですか一口噛んだだけで口の 中にそのエビのうまさがくわ広がってもう 鼻から抜けるもうこの鼻の息さしちゃろ かち食べてこそれ ほす食べてから赤いさのテンションが すごい上がったのがわかりますねいただき ますこれはうまい わ う今まで食べたことないぐらい美味しい です うんすごい新鮮でもすごいプリプリですね はいプリプリすごい贅沢ですねうん2人 分ってことは1人1匹ですかうんえきとん とねあの焼いた焼いてるも おおもう殻の中みいっぱいや これ うんうんおいあ痛 痛こんなに味噌が入ってますそれをえ ほじりながらどれドレファ みそ やどうですか う 美味しいカニの味噌って食べたことあった けどもエビの味噌ってあんまりないです もんね確あのそんなこんだけの大きなエビ って食べることもないしそうですねうん 美味しいクのす クノスあ美味しやごめん美味しくおいしい とちゃう美味しやはい次はお刺身いただき ますかはいいただきますはいよいしょこれ は何のお刺身になりますかあ鯛とねはい鯛 この1番大きの鯛あほしとこちらの方が ほぼですね真中ほぼ鯛でほぼで手前がイギ イサギへえ 鯛から食べたい鯛から食べたいじゃこっち の あのうわあきい なあ きそはいただき ます うん口長いでちょっと2回3回噛んでる だけでぐわーもうその鯛が溶けてその口の 中でもう取てる感じですかうん取れる感じ ここれは何でしたっけあハゲハゲですハゲ ハですカワハギやないカワハギ うんカワハギの2の煮物 ですうんちょっと1回食べてはいいただき ますカワハギの煮物初めてあそうです ちょっとその下の出汁にちょっとつけてね あこはいはいはいそうそうそうそうこの 出汁もますかうんすごいご飯と相性えそう ですいただきますごも相こっちもえと思う ねから ね タコがですかえじゃじゃいかがですか本当 にご飯とよく美味しいですあ確かにはい まるまるエビが入ったお味噌汁 です ああそのイビの菓子がよく信だよ へえうんこれはいっぱいあったらご飯一緒 食えるわ ご飯も進む進みますね うんうわあ天ぷらど どうぞ すごい豪快にはい おと ん頭の方に味噌が履いててああほほほ すごい肉厚でもうエビの味が口いっぱいに 広がってこ天ぷらにした感じがすごく 美味しいですあああ この素材あって思うんですけどもうんはい 天ぷら食べてぷおしいですやっぱりその 職人さんのタイミングのあの料理ですかね 天ぷらもその絶妙なタイミングで天ぷらし ですね うんうんいやほんま美味しかったあの もちろんお魚時代の持ってる味も美味しい んでしょうけども料理長さんのあの風から もう努力からもうやっぱり料理とお気持ち いですもんねもうそん中でちゃんとそう いうの伝わるというのをうんこちらのえ 美味しい料理をいただかせていただきまし たありがとうございますいいいねどうも ありがとうございましたはい青水軍料理と いうのはお料理だけでもあの食べることは できるんでしょうかあできますご予約お 待ちしておりますあご予約してねはいはい お昼も夜もあお昼もあるへえお昼もある そうですはいえ皆さん是非この動画を見て 淡水軍料理食べてみたいなと思った方は いいねとチャンネル登録よろしくお願いし ます今日はありがとうございました ありがとうござございました [音楽] ど
撮影場所
ゆきや荘（〒779－1740 徳島県阿南市椿泊町東55）
電話：0884－33－0070
食事・宿泊：要予約
駐車場：あり
オンライン版：阿波水軍の漫画「ジンゴベエ」はこちらから↓
https://anancci.or.jp/update/jingobe_all.pdf
0:00 オープニング
0:57 阿波水軍について
2:32 椿泊の町並み
3:41 阿波水軍のマンガ
4:25 阿波水軍料理
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