【重庆夜生活滋味】热辣的重庆妹子！街头扁担凉面，渝东北老味道，围观烈火牛肉 |四川美食，重庆夜市小吃【阿林去赶集】

【重庆夜生活滋味】热辣的重庆妹子！街头扁担凉面，渝东北老味道，围观烈火牛肉 |四川美食，重庆夜市小吃【阿林去赶集】

在渝东北一带才有的 我这里全是土特产 大家好呀 我是阿林 地标解放碑步行街 一定是每一位初到重庆的游客 必逛的地方 灯光璀璨 游人如织 还有各色的小吃 不过呢要问到重庆本地人 他们会更推荐当地的宝藏夜市 这一次我们来到渝北区 逛一逛本地人推荐的民心佳园夜市 乘坐地铁十号线民心佳园站可以直达 二号出口 民心佳园是一处很大的居民社区 总共有54栋住宅楼 以前的时候 这里夜市占道造成交通拥堵 现在的夜市在一处专门的场地中 这是整改之后2023年4月的新址 至此民心佳园夜市 不再是一个一个的野摊了 商家们都有了自己的固定摊位 再也不用争抢位置了 来这里逛夜市的人 除了周边的居民之外 也有从其他的城区部分特意赶过来的 当然 还有一些像我一样来到重庆的游客 特意过来感受一下重庆夜间的烟火气 虽然下起了小雨 但来逛吃的人依旧不少 在夜市的入口处 想不到连着两家是蚵仔煎的摊位 18元一小份 有没有台湾或者福建的朋友 看看重庆蚵仔煎的做法地不地道 正不正宗呢 这些调料是加入到柯仔煎中的 有酱料有干料 口味分为两种 招牌蒜蓉和酸辣泡椒 蒜蓉搭配海鲜算是常见 不过酸辣泡椒 应该是融入了重庆当地的口味偏好 两家蚵仔煎的做法大致相同 不过隔壁这家酱料却多了几种口味 除了蒜蓉和泡椒 还多了甜辣烧烤以及麻辣青椒酱 铁板鱿鱼 夜市必备 这家最大只的价钱 是28元两个 隔壁的炭烤生蚝10元4个 我们看看生蚝的个头怎么样 烤生蚝的旁边是柠檬茶 摊位排列的恰到好处 新鲜柠檬制作的手打柠檬茶 小杯的是12元 大杯15元 在四川地区 这样的麻辣卤味小串就是钵钵鸡 价位通常都是1元钱一串 不过 像是虾仁八爪鱼或者鱿鱼这样的小串 价位会贵一些 “钵钵”的原意是瓦罐 指的就是盛装食材的容器 在川渝地区的饭店菜单上 常能看到钵钵二字 比如钵钵香辣蟹青菜钵钵等等 重庆特色小吃 老板我可以拍一下吗 可以 谢谢 粑粑 小时候的味道 6元钱一个的月亮粑粑 里面包的是萝卜丝和土豆丝馅 老板用重庆话吆喝着 这是小时候的味道 月亮粑粑月亮粑粑 重庆特色小吃 这把铁质的模具 就是用来制作月亮粑粑的 盛满一勺面糊 打底 之后加上萝卜丝和土豆丝 这样饱满的半个月亮初见形状 装好的土豆丝和萝卜丝馅料要压实 以免在炸制的过程中散掉 这样才能确保一个月亮是饱满的 最后一步 再淋上一层面糊封住 填好的馅料就可以进锅炸制了 这时候炸制的油温要略高一些 才可以快速的定型脱模 小时候的味道哦 其实这道小吃是传统小吃没错 不过月亮粑粑的名字 却是老板自己起的 重庆万州开州云阳 现在的渝东北 渝东北一带的 渝东北一带的特色小吃 这个以前就叫月亮粑粑吗 这个每个地方的叫法不一样啊 但是做法都是类似的对 有大也有小 形状反正差不多这个形状哦 月牙形的 很近这个 这个地方是没有的啊 它只是像川东一带 也就是渝东北一带才有 渝东北一带有的 渝东北万州开州云阳一直到宜昌哦 从涪陵从涪陵到宜昌 这个哎长江 长江都有嘛 中下游 那一片的 中下游 才有 月亮粑粑是您给起的名字 哎是我给起的 因为这个叫法不同 万州叫萝卜丝油钱儿 萝卜丝油钱儿 贵阳特色的糯米饭 也是在重庆地区常见到的小吃 单独一份的价格是10元 如果所有配料都加 全家福是14元 其中脆哨腊肉香肠还有蛋黄 都是常与贵阳糯米饭搭配的 这边又是一家钵钵鸡的摊位 种类比较多 素菜都是一块钱一串 荤菜是两块钱一串 大家看看哪些小串是自己想选的 我的话会更偏爱素菜小串一些 像是土豆片和莲藕都是每次必选的 隔壁是一家凉面摊位 凉面是我个人在重庆特别喜欢的小吃 调味麻辣鲜香 面条口感劲道 价钱不贵 最便宜的有6元钱一份的 眼前这些罐子中 看着普通的调料都是加入到凉面中的 但当它们与凉面混合拌在一起 味道却极其的鲜香 凉面所用的蛋黄面条是碱水面 所以吃起来在口感上很是劲道 这样的一小盒凉面 这家的价位是7元钱 早就听闻过潮汕粿条 却不知还有烤粿条 没想到在重庆遇到了 里面包的有韭菜酸菜火腿虾米 4串是10元钱 买一杯吗 我买过了 刚刚我拍一下 您这个 这个热的特别好喝 喝完之后就暖了 对 要是热的呢 它就是要及时喝啊 不能放太久 放太久就变味了啊 就不新鲜了 下雨天气凉 刚刚买了一份热的绿豆沙 本来想的只是驱驱寒 没想到口感异常绵密 特别的好喝 4元钱一杯 温热香甜的绿豆沙下肚 整个人一下子就暖和了 夜市上的小吃摊位都有遮雨棚 所以不用担心下雨 不过对于食客们来说 就有些不太方便了 露天的餐桌餐椅没有办法坐 只能待在小吃摊附近的棚子中 老板 我能拍一下吗 你拍吧好谢谢 这家卖的也是凉面凉皮 同样一小份是7元 锅中的油煎洋芋可以捣碎 加入到凉面中 这在当地叫做双拼 也算是重庆凉面的特色 长沙臭豆腐名扬全国 在各地的美食街上都是常见的小吃 摆的像金字塔一样 一小份是10元钱 老板我可以拍一下吗 随便拍 这家的钵钵鸡小串看上去种类更多 钵钵鸡其实有很悠久的历史 在现在的川渝地区 可以说是最最常见的一道小吃 这家是东北烤昆虫 吃昆虫我觉得应该算是云南的特色吧 我那会儿我都在卖货的 但是我可能没看好 就跑了一条 跑了一条 别人那些看见都怕 这些也是常见的烤昆虫 或者炸昆虫的种类 竹虫知了大蝎子小蝎子 还有蚕蛹 其实说实话 眼前的这些昆虫串我只敢拍不敢吃 这里面我只尝试过烤蚕蛹 土豆泥和锅巴洋芋 在重庆当地也是很常见的小吃 一般一份土豆泥是8元钱 一份锅巴洋芋里面还会加上酸豆角 酸萝卜丁 葱花等小料 这家的牛肉烤串 是由新鲜的牛肉现场串制 肉串有肥有瘦 还有牛排串 记得在海南夜市上 福鼎肉片就在当地很受欢迎 摊位前排着长队 正逢雨天夜凉 我也准备吃上一份 热乎乎的福鼎肉片 一份是12元 份量还不少呢 这小料中的泡椒 也很符合重庆当地的口味偏好 肉片终于要出锅了 先用热汤冲泡开汤底料 大家都在紧盯着自己的那一份 之后捞起肉片装入碗中 一股新鲜的海味迎面扑来 那是因为在热汤的作用下 激发出了香菜紫菜 虾皮还有香油的香味 眼前这一碗就是我的那一份 已经迫不及待的要喝上一口热汤了 这些餐桌餐椅就是夜市为大家准备的 不下雨的时候就可以坐在上面用餐 不过今天有遮雨棚的位置都被坐满了 夜市靠里面一些 有一家非常火爆的烈火牛肉 不仅是买的人多 围观拍照的更多 同时老板的几部手机都在同步的直播 与其说是烤肉串 更像是街头表演 我们也一起来围观一下 烈火牛肉的做法 看看这家 网红小串的价位 羊肉串五花肉串是15元一把 著名的烈火牛肉是18元10串 整只的一个大鱿鱼是18元 在夜市上 我又发现了一家烤昆虫的摊位 这边的种类似乎更多一些 这其中大家最想尝试的是哪几种呢 今天的雨越下越大 在夜市周边的街道上 其实还有好多的小吃摊位 还有火爆的街头饭馆 明天我打算再过来逛一逛 民心佳园夜市所在的街道 一到了晚上都很热闹 今天是个好天气 我们继续逛逛周边的街头小吃 这是一家网红葱油饼的摊位 老板边卖边直播 线上也可以下单发货 在如今的街上 已经很少见 这种挑着扁担的流动小吃摊了 大叔卖的是重庆本地凉面 还有豆腐脑和酸辣粉 好多人冲着这一副扁担 都会过来排队买上一份 和昨天在夜市上看到的一样 这些看上去平平无奇的调料 混合到一起 总能和凉面 碰撞出一份麻辣鲜香的本地味 网红葱油饼旁边 接连几家是本地的饭店 每天到了晚上 过来吃饭的人都不少 民心佳园附近的这几条街道 不仅饭店多 街头小吃也多 每天到了晚上都很热闹 如果搜索重庆本地夜市排行榜 民心佳园夜市绝对排得上前几名 这里可以说是三步一个饭店 五步一个街头小吃摊 这儿的铁签小肉串是不是贵阳特色 我不确定 但看着都比较新鲜 一元一串的鲜肉串 应该指的是这种眉毛肉 这些素菜都是两块钱一串 这是卤肉卷饼 排队的人还不少 10块钱一个 辣卤菜卖的最好的应该是鸭脖 6元钱一个 辣卤鸡爪也是人们常爱买的 三块五一个 夜晚在重庆的街头 随处可见的就是当地的凉面 还有锅巴炸土豆 凉面和炸土豆单独一份都是6元 这些各种小料呢 都是加入到冰粉中的 这些是淀粉肠和烤苕皮 苕皮烤好之后 里面还会包上酸豆角萝卜丁等馅料 夜晚出来摆摊位不容易 这位大叔只能在街头吃上一口热乎饭 还没走多远 又遇到了一份凉面的摊位 这边大姐正在制作的 就是凉面和土豆的双拼 加入了锅巴土豆的凉面 比普通的贵一块 是7块钱 这是一串烤好的苕皮 苕皮是由红薯粉制作的 红薯又叫红苕苕就是出自这里 经过一段时间的高温烤制 苕皮的表面会鼓起大泡 这个时候也就快要熟了 苕皮本身并没有什么味道 所以烤苕皮的时候 调料往往会放的重一些 酱料和干料一样也不少 里面还会包上萝卜丁酸豆角葱花等 在逛夜市的时候 看到热气腾腾的小笼包 也忍不住咽了咽口水 这样的一笼是10元 红糖开花馒头是2元钱一个 除了早餐之外 当做夜宵似乎也不错 鸡柳鸡叉骨都是20元一斤 一斤送半斤 不过我看到大部分人过来 通常都是买10元钱的 这里大家要往下看 一只胖胖的狗狗即将入境 这狗狗不知道是吃了什么美食 胖的像小猪一样 海南凤梨的成熟期集中在3-5月 这期间在全国都有大量的凤梨上市 重庆这边的价位一个凤梨是15元 每年海南的凤梨有两个成熟期 一个是3-5月 另外一个在10-11月份 在凤梨上市的季节 街头常能看到装满一卡车的凤梨 看这对面也是一整卡车的凤梨 同样是15元每个 逛着逛着就走到了一处广场空地上 来看看重庆本地居民们的夜生活吧 白天里车来车往的大马路 到了晚上换了一副热闹的样子 在这一条大路两侧 除了小吃摊之外 还有卖水果卖蔬菜卖肉的 重庆 不愧为中国夜经济最发达的城市之一 在夜里不仅仅是几个著名的商圈 步行街热闹非凡 想不到在高楼环抱中的当地居民社区 人流量也是如此之大 这里的凤梨是按斤卖的 6元钱一斤 之前遇到卡车上的是15元一个 继续往前 像是走入了夜间的菜市场 肉蛋青菜一样都不少 都可以买得到 我们就进去逛一逛 看一看重庆本地的菜价 西红柿的价钱每斤是3元 这些蚕豆是10元钱6斤 当然了也可以少买一些 胡萝卜是2元 新鲜的藠头是5元 小南瓜是3块5 旁边的红薯是两块钱一斤 芋头每斤是7元钱 生姜8元钱一斤 新土豆是两块5 旁边的土豆是两块 血橙10元3斤 重庆以及长江两岸 是中国的几大柑橘产地之一 所以各种柑橘和橙子 在重庆当地的价位并不贵 这切开带“血丝”的便是血橙了 我在当地买过血橙 特别好吃 水分多口感甜 长茄子一斤是4元 旁边有一点不太新鲜的是3块5 新鲜的笋也是4元钱一斤 炒肉片非常好吃 这边几位热情的大姐招呼我过来 这些豆制品都是大姐自己做的 这个请问是什么呀 这个是豆干 是这边的特产吗哎 哎呀我那个全是土特产 我跟你说 全是特产哎 我还出来 土特产今天没摆哦 还有红薯粉土特产 这个是丹巴豆干土特产 这个豆干吃起好吃 又香又好吃 真的是哈哈哈 我觉得刚刚这位摊主大姐特别的可爱 我想这就是川妹子的火辣吧 老板 请问这个土豆 是要配那个凉面一起吃吗 也可以哦 是这边的特色是吗 对哦就是凉面和土豆泥哦 凉面和土豆泥哦 多少钱一份啊 7块7块 哦谢谢您啊 老板 这个多少钱一斤啊 70一斤这个是现榨的蜂蜜 这样直接就可以吃 我可以只买一小点点吗 可以的 在之前逛市集的时候 时常就能看到这种蜂巢蜂蜜 这一小块看着小 实际上很压秤 要30多块 吃起来 其实和普通瓶装的蜂蜜味道是一样的 这种街头理发现在也是不常见了 很有年代感 猕猴桃每斤7元钱 葡萄每斤是13元 枇杷8元钱一斤 两斤15 和之前看到的摊位价格是一样的 芒果个头不小 是8元钱一斤 香蕉是3块5 夜市逛的差不多了 我准备吃一份夜宵 凉面土豆双拼是7元钱 油煎土豆剪碎之后 就可以和凉面和在一起了 在这可以提前告诉大家 凉面和锅巴土豆双拼味道特别的好 不过在加料上要提醒大家 重庆的微辣程度已经算是很辣了 所以不能吃辣的小伙伴们 一定要说不加辣哦 请问这个笋怎么卖的 这个剥了的10块 这这个没剥的5块 菜市场这一片也基本上算是逛完了 再加上昨天的夜市小吃 大家能看出 民心佳园这一片区域 晚上能逛的地方特别的多 在小吃的价位上 对比著名的几个商圈 也会更加亲民一些 如果像我一样 想更加接地气的感受重庆的夜间烟火 不妨来到民心佳园夜市逛一逛 好啦感谢观看 我们下次再见

大家好呀，我是阿林
地标解放碑步行街，一定是每一位初到重庆的游客，必逛的地方
灯光璀璨，游人如织，还有各式的小吃
不过，要问到重庆本地人，他们会更推荐，当地的宝藏夜市
这一次我们来到渝北区，逛一逛本地人推荐的民心佳园夜市
乘坐地铁10号线，民心佳园站可直达，2号出口

00:00 精彩片段
01:39 夜市小吃
21:05 路边摊
31:30 夜生活
35:04 当地物价

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