貧乏社長の節約飯と晩酌【鶏肉じゃが、中華ニラ玉、チキンカツ煮丼、もやし豚骨】平日ルーティン
[音楽]
[拍手]
うめえお世話になります貧乏社長です1日
目まずは冷凍保存しておいた鶏ももを解凍
したものを1枚お肉は下処理など何もせず
に早速衣をつけていく
鶏ももに満面なく小麦粉をつけたら卵へ
だいぶ余分な粉はちょっとはいいろと良い
[音楽]
です卵をまわせたらもう1回小麦粉をつけ
ます今日はカニを作るので衣が剥がれ
にくいようにしっかり目につけていき
ます続いてはパン粉漬けこのお皿最近
ニトリで買ったんですけどめちゃくちゃ
汚れ落ちやすくておすめですパン粉の方は
隙間なく可能な限りひっつけ
ますパン粉って結構多めに出しがちですよ
ね大体余っちゃい
ますさて衣の準備が終わったら早速
揚げ焼きしていき
ましょう鶏肉がまだ解凍しきれてなかった
のでかなりの低音でじっくりと焼いていき
ます片面45分程度ずつですかね焦げない
ように気をつけながら揚げ焼きしていき
[音楽]
ます腿肉なので胸肉と違ってパサつきは
そんな心配せずに焼けます
ねいい感じにあげたら1度引き上げて
しばらく休ませますこんがりといい焼き色
です
ね続いて玉ねぎだけ
準備玉ねぎは串切りにするだけですね
カツに入ってるクタクタの玉ねぎが
美味しいので1個まるまる使っちゃいます
カツ1品だけだと寂しいので豆腐と油揚げ
の味噌汁も隣で作っておき
ます全ての下準備が整ったらカツを卵で
閉じていきましょはいや先にチキンカツを
一口台に切り分けておき
ます中は8割ぐらいの火の通り具合です
けどこの後にるのでこれでも大丈夫です
それではフライパンに玉ねぎを入れて水を
適量そこに本だし料リッシュ醤油みりん
砂糖を入れます分量は完全に好みですね
しょっぱいのが好きなら醤油甘いのが好き
ならみりんと砂糖多めという感じです
溶かし合わせながら玉ねぎにある程度火を
通し
[音楽]
ますそしたらチキンカツを上に並べ蓋を
押して少しグツグツ
肉と玉ねぎに火が通ったら溶き卵をぐるり
と一
周また蓋をしてちょっとだけ
[音楽]
待つ卵が固まったら少しだけ残しておいた
卵をもう一度回し入れ
ます好きな半熟具合まで火を入れたらこれ
で
[拍手]
完成鶏もも1枚でも大満足チキン勝2丼
鶏もも肉240円卵20円玉ねぎ40円2
人前合計300円1人前あたり150円
でし
[音楽]
たそれではいただき
ます味噌汁の具は豆腐と揚げとわ結局この
具の構成が一番うまいです
ねそれでは勝の方
もかつにカジでうまい甘辛い虹を吸った衣
がたまらないす
ね鶏もも1枚で親子丼にしちゃうと2人で
は足りないので勝にしてボリューム増した
の大正解でしたねこちらは未の小袋を再現
したやつです後日動画でアップします
いやあご飯がもりもり進むおかずたち大
満足でしたごちそうさでし
[音楽]
[拍手]
た2日目今日は超手抜きメニューパパッと
作るけどうまい
やつ最近刃物が高いので緑野菜を食べたく
て数年安定供給の透明様を召喚袋の上から
切って根っこはバットで育てます
育ててもう1回使えれば実質半額ですから
ね透明は洗って半分に切るだけで
オッケー前日に余った油揚げも一口台に
切っておきます味噌汁に使ったやつです
[音楽]
ねそしたらニジを作っていきますこれは
いつもの調味料ですね水と本だし醤油酒
みりん砂糖ですねこの料理は全体的に味を
ちょっと控えめにした方が美味しいです
調味料を入れたら糖尿がくたっとなるまで
にいるだけで完成途中で味見をして足り
なければちょっと追加してみてください
簡単で早くてうまいおすすめのレシピ
です続いてはメインディッシュですがこれ
も時短系パパッと作り
ますまずは先に合わせ調味料を作っておき
ます牛乳にニンニク生姜これはチューブで
オッケーです鶏ガラスープの元醤油砂糖
片栗粉を入れて混ぜ合わせておき
[音楽]
ますした準備はこれだけでごま油を引い
たら豚肉を焼いていきます豚バラが一番
美味しいには美味しいですけど安いので
豚こまでやってますタレが濃いめなので塩
は控えめでオッケーです胡椒の量はお好み
で調整して
ください個人的には胡椒多めが美味しいの
でガリガリガリガリめちゃくちゃかけます
肉に8割ほど火が通ったらもやしを
[音楽]
投入もやしにざっくり火を通したら合わせ
調味料を入れ
ます醤油と片栗粉が焦げやすいので注意
です最後に少し取っておいたトミで色合い
を良くしたら
完成本当に簡単
[音楽]
[拍手]
ですすぐできる豚やし豚骨豚こま肉
180円もやし30円糖尿20円2人枚
合計2101人枚あたり105円でした
最後に追い越しをかけてもさらに美味しい
ですほっこり優しい透明と揚げの煮びたし
糖尿180円油揚げ60円2人前合計
240円1人前あたり120円でした透明
がもう1回使えればさらに
安いそれではいただきます
[音楽]
まずはトミ揚げの煮びたし
からうん油揚げがじわっと煮汁を含んでて
うまい透明との相性も抜群です
ねとろっとの厚なタレが絡んだ豚もやし
豚骨これはご飯が進み
ますサクっとできてご飯が進んでナイスな
晩飯ごちそうさでした
[音楽]
[拍手]
3日目今日は翌日が忙しいので多めに
作り置きも兼ねて作ってき
ますほと刃物が高いのでコンサに頼って
いくしかありません早く貼るキャベツが
終わって普通のぎっしりキャベツを安く
売って欲しいですねコサたちは皮を剥いて
洗ったらそれぞれ適当な大きさにカット
具材の分量はもうあればあるだけ入れ
ちゃっても大丈夫ですじゃがいもと玉ねぎ
はねもう安い時にバカほど買って保存して
おけばいつでも使えますから
ねコサたっぷり準備完了これで大体2人で
2日分ですか
[音楽]
ね続いてはお肉の準備冷凍保存しておいた
鶏ももまだちょっと半合です
ね毒地台に切ったら鍋入れて軽く焼く
[音楽]
面倒なので結局コサもすぐにぶち込みまし
[音楽]
た全体に油を回したら調味料を入れて
いくまたまたおなじみの調味料温だしと
醤油と
みりん温だし小さじ2の醤油とみりんは
大体大さじ3ぐらいですか
ね料理と砂糖も気持ち多めに入れておき
ますぐらしでそんなに作らない方は小さい
鍋でやってみると調味料少なめで済みます
少なめの場合は大さじ1ずぐらいでやって
みてください足りなそうだったらこうやっ
てちょっと足せばオッケー
ですあとは混ぜて落とし蓋をして20分
程度煮込めばオッケー途中で10分ぐらい
したら少しかき混ぜてあげると馴染み
やすいです
ねもう1品は賞味期限切れの卵消費贅沢に
4個
使い卵へ鶏ガラスープをできる
味濃いめが好きな方は少し多めに入れると
おいしい
ですこちらタッパーに入れて水につけて
鮮度を保っておいたニラこれで1週間
ぐらい持つようになり
ますそれでは油を引いて温めたフライパン
に卵を流し込ん
でこんな感じで外から中に入れれるように
火入れするとうまく半熟になり
ます1度卵を避難したらニラを入れて調味
料も
等化醤油と鮭と砂糖とオイスターソース
です
ねちなみにオイスターソースって結構高い
と思うんですけど肉の鼻まに売ってるタボ
イっていうメーカーのオイスターソースは
なんかめちゃめちゃ安いんですよね
850mm入って279NHだったんで
本当おすすめですさて調味料が馴染んだら
卵を戻し入れて混ぜ合わせます
ここで味見をしてみて調整が必要なければ
汁気を飛ばして
完成最後にごまなんか振りかけても
美味しい
[拍手]
です土定番鶏肉ジガ鶏もも216NH
玉ねぎ2個80円ニンジン100円
じゃがいも160円2人前2日分で合計
556地人前あたり228でした立派な
つまみになるニタニ2100円卵4個
80円2人前合計180円1人枚あたり
90円でし
たそれではいただき
[音楽]
ますこいはセブンイレブンの
ザブー本日もお疲れ様でした乾杯
[音楽]
うまい喉に刺激を与えたところで鶏肉
じゃがからいただき
[音楽]
ますクタクタになった玉ねぎ味しみプリッ
と鶏ももめちゃくちゃ
[音楽]
うまい短時間の煮込みでもガイモも
しっかり味ですおくりじゃがいもビールに
合うんですよ
ねそれじゃニ玉も行っておきます
[音楽]
かうまいオイスターソースがいい仕事をし
てらっしゃいます
ね次の日が昼間外出予定なんで2日分作っ
たんですけどこれは今日だけでかなり食べ
ちゃいそうです
ねにしても振り返ってみと今週はほとんど
全部和風のニ味付けになっちゃいました
ねほだし醤油酒みりん砂糖これ何にでも
合うし飽きないんで和食ってすごいす
ねおかけ様で今週も美味しくて大満足な
晩御飯が食べられまし
たいやあ美味しかったごちそうさでした
そして本日もご視聴いただきありがとう
ございましたこのチャンネルでは平日に炊
の飯と晩酌土日に飲み動画を主にアップし
ていますよろしければチャンネル登録や高
評価コメントいただけるとめちゃめちゃ
嬉しい
ですそれではまた次回の動画でさよなら
[音楽]
#平日ルーティン #自炊 #晩酌 #宅飲み
ちょっと忙しくても、唯一の楽しみと言っても過言ではない晩飯はちゃんと美味いのが食いたい！
そんな欲望を満たすべく、今週もせっせと飯を作って食べる貧乏社長であった・・・。
▼動画の目次
0:00 オープニング
0:13 １日目：[調理] チキンカツ煮
3:32 １日目：完成！実食
4:40 ２日目：[調理] 豆苗と油揚げの煮浸し
5:43 ２日目：[調理] 豚もやし豚骨
6:54 ２日目：完成！実食
8:03 ３日目：[調理] 鶏肉じゃが
9:50 ３日目：[調理] 中華ニラ玉
11:09 ３日目：完成！実食！晩酌！せい！
▼再生リスト
平日ルーティン：節約飯、自炊、家での晩酌が主です
休日ルーティン：居酒屋や外飲み、お出かけ時の外食が主です
飲み動画：家、外、問わずお酒を飲んでる時の動画をまとめています