○○でパパッと本格！肉巻きで角煮風 #shorts
豚バラ肉で玉ねぎをくるくる巻いて作る、時短でお手軽な角煮風レシピ♪
本格的な風味になる秘密は…シナモン！エスビー食品「スティックスパイス」なら、1本が小さじ1の個包装だから、計量いらずで毎回開けたての香りと彩りを楽しめます。
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［Presented by エスビー食品］
◼︎材料(2人分)
・豚バラ薄切り 8枚(180g)
・半熟ゆで卵 2個
・新玉ねぎ 1個(150g)
・塩 少々
・Ｓ＆Ｂブラックペッパー(あらびき) 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・水 150cc
・李錦記 オイスターソース 大さじ1
・Ｓ＆Ｂ本生 生しょうが 大さじ1
・Ｓ＆Ｂスティックスパイス シナモン 1本(小さじ1)
●仕上げ用
・Ｓ＆Ｂブラックペッパー(あらびき) 少々
・ねぎ(白髪切り) 少々
◼︎手順
1.新玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。
Point:新玉ねぎは玉ねぎでも代用いただけます。
2.豚肉1枚を縦長に広げ、塩、ブラックペッパー、片栗粉をふる。豚肉に玉ねぎを1切れのせ、端から巻きつける。同様に計8個作る(肉巻き)。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べて焼く。焼き色が付いたら上下を返し、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
4.キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをし、時々上下を返しながら弱めの中火で8〜10分ほど煮る。半熟ゆで卵を加え、煮詰めながらからめる。
5.器に盛り、ブラックペッパーをふり、ねぎを添える。
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