ささみと春雨でおつまみサラダ #shorts

ささみと春雨でおつまみサラダ #shorts

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【ささみと春雨の中華サラダ】

～材料～
・鶏ささみ 2本
・水 500CC程度
・酒 大さじ1
・塩(茹で、塩もみ用) 適量
・カット春雨 30g程度
・きゅうり 1/2本
・玉ねぎ 30g程度
・ごま油 大さじ1~2
・てんさい糖 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・酢 大さじ2
・醤油 大さじ1
・胡椒 少々
・いりごま 大さじ1

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①きゅうりは千切りにして塩もみして2~3分おいたら水で洗って水気を搾ってボウルに入れる。
②玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
③沸騰したお湯に酒と塩を入れてささみを入れて1~2分茹でて、再沸騰したら火を止めて春雨を入れて蓋をして15分ほどおく。
④ボウルに鶏がらスープの素、ごま油、酢、てんさい糖、すりおろしにんにく、醤油、胡椒、いりごまを入れて混ぜる。
⑤15分経ったらザルにあけて、春雨は水で洗って水気を搾って、ささみは手でほぐしてタレとよく和える。
⑥器に盛り付けて完成！

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～BGM～
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・Play-Doh meets Dora (Carmen Maria and Edu Espinal)

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