玉ねぎだけ極上！新玉ねぎスープ
[音楽] ちゃわティコメスタィこんにちはラックち のさタレ料理とパンの教室をやっており ます藤のさち子ですこちらではシンプルで 美味しい簡単にできるお料理お菓パンをご 紹介しております本日ははい今日は じゃーんはいまたまた登場しました新 玉ねぎですね今日はこの新玉ねぎね とっても美味しいんですけどこちらを使っ てね美味しいおいしいスープをね作って いこうと思いますとっても簡単にそして 美味しくできますのでぜひやってみて くださいねちなみに私はラックチタチと いうイタリア料理とパァンの教室をやって おりますそちらではタメレスそしてオン ラインレスもねやっておりますのでご興味 ある方はこちら下の概要欄の方にLINE を貼っときますのでねよかったら登録して ください今登録していただきますと スペシャルなプレゼントを差し上げており ますはいそれでは早速ねえスープの方始め ていこうと思います今日の配合もね下の 概要欄の方に貼っておきますのでよかっ たら参考にしてくださいそれでは始めて いきますねちゃわ歩また後ほど はいそれでは始めていきます重な材料です まず玉ねぎえ今日は新玉ねぎねぜひ使って みてくださいねそして今日はね私なんです けどこのね袋に入ったものを使って手軽に 作っていこうと思いますそれでは早速始め ていきますまずはね玉ねぎ今日なんか すごく大きいのと小さいのとかあるんです けども大きいのはちょっとえ鍋に入り づらいのでえこちらはですね千切りにして いきたいと思いますそしてこちらはね ちょっと可愛いのでホールで丸こと使い たいと思いますまず皮を剥いていき ます新玉ねぎは皮が薄くてえとてもね苦み が少なくて美味しい玉ねぎになります周り 1枚ねこんな感じで剥けばオケー ですどんどん剥いていき ますはい大きい方のね玉ねぎ剥けましたそ したら小さいのも全部ね同じように周りの 皮1枚剥いていき [音楽] ますはいこんな感じで全部剥けましたそし たらこちらをですねえちょっとね下処理し ていきたいと思い ますこちらはまず頭のところのちょっと 汚い部分はカットし [音楽] ます半分に切り ますちょっと待ってくださいねあ反対でし たねえこの方ですちょっとねこっちに縁が ねありましたこれが正しい方法でしたはい
そしてですねえこの根元のところはね三角 にちょっと切ってしまい [音楽] ますはいそして端から薄くなるべく薄く 切った方が早くできますね切ていき ますちょっと回しながら切っていくと長く なりすぎないでいいですここすごく長いの でねこれをすごく長くしないためには ちょっと回しながら切いて あげるいい感じの長さ になっていき [音楽] ますはいここまで来たらちょっと倒し ちゃいます ね [音楽] 少し根元がくっついてたりあ少しちょっと 痛んでとこがありますねこういうところ は取り除きますちょっとここのねなんか中 がやっぱりこう新玉ねぎってすごく痛み やすいものなのでこういう傷んでるような ところがあったりついて方があったら 取り除いてくださいねはいこんな感じで 大丈夫ですかね 残りも同じようにね大きい方を切っていき たいと思い [音楽] ますはいこんな感じで薄く切りまし たはいそしたらもうね直接今回はお鍋の中 に入れていきます よ今回はえ22cmのストーブ鍋を用意し ております たっぷりの玉ねぎを使うと美味しくでき [音楽] ますま頭きれめ入れてお尻の方がいいです [音楽] ねはいこんな感じでちょっとね形を残す ために今日はこんな風に丸元のも作ってみ ました入れていき [音楽] ますそして今日はちょ手軽にわしですね1 袋入れてみますお水をこの中に入れていき ます ねはい ちょっとしっかりと玉ねぎが浸るように ちょっと丸い方はね押し込んじゃいます はいこんな感じになってますよ はいここにお水を入れ [音楽] ますはい下下ではいこんな感じですねもう ちょっとかな玉ねぎが隠れるまで入れます はいえ火にかけていき [音楽] ます火加減は中火で ここことこと優しく煮てあげてくださいね
結構気に似ていきますこの玉ねぎが とろとろに柔らかくなるので見てき ます蓋をし ますはいちょっとね15分ぐらいしたので 見てみますはいコトコトなってます ねこんな感じですでちょっとまだ ね硬そうなのでもっとね柔らかくしていき たいと思い [音楽] ますはいそれでは1時間ほど煮たので ちょっと見てみ [音楽] ますトロトロになってます ねはい丸い方もね本当に柔らかくなって ますはいそしたらちょっとね味見をしてみ ましょう ねうん もうね出汁の味が結構効いてるので ほとんどね味はいらない感じなんです が隠し味にちょこっとだけお醤油を入れ ます入れすぎないようにねしたいと思い ますはいそれでは盛り付けてみますここ のみでカエペッパー そして胡椒ご用意ください [音楽] ね美味しそうです ね [音楽] トロトロはいそれでは胡椒をかけたいと 思い ますたっぷりかけ て辛いのが好きな人はぜひタイエペッパー をちょろっとアクセントに七味とかでもね いいですよ はい美味しそう ですはい完成しまし たとっても柔らかで美味しそうですねそれ でいただき ますはい おなんという柔らかさもうねまるで ポタージュのように玉ねぎが柔らかくなっ てますねそれでいただき ます 熱いうん うん うーん トロトロ 甘いこれ何にも砂糖入れてないんですよね この自然の甘さが本当に美味しいです そしてこの胡椒そして辛いの好きな下 ちょこっととカイエペッパーを入れると すごく美味しくなりますはいということで 今日は新玉ねぎのスープをご紹介いたし ましたとっても簡単で美味しくできました のでぜひやってみてください今日の動画
面白かったそしてためになったという方は 是非チャンネル登録そして高評価もどうぞ よろしくお願いいたしますこの他にも 色んなレシピこちらでねご紹介しており ますのでよかったら見てみてくださいね Instagramも毎日やってますので よかったらそちらもご覧くださいそれでは また次のチャンネルでお待ちしております ね今日はありがとうございますジはプロス もバイ バイ甘くて美味しいぜひやってみて ね ああ [音楽] 6
新玉ねぎの丸ごとスープ。簡単でとっても簡単！たくさん作っておけば、数日、楽しめちゃう。材料は、玉ねぎだけ！！
新玉ねぎの優しい甘さにトロトロ。まるでポタージュスープのよう。
よかったら是非やってみてね❤️
＜新玉ねぎ丸ごとスープ＞
・材料
新玉ねぎ・・３〜５個
和風だし・・適量
胡椒・・少々
醤油・・少々
・作り方
１玉ねぎは千切り（小さいものはそのまま丸ごと。十字に切れ目を入れる）
２鍋に玉ねぎ、玉ねぎがかぶるくらいの水、和風出汁を入れて蓋をして弱火でコトコト玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
３醤油少々で味を整える。
お好みで、胡椒をかけていただく。
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・レモン甘夏ジャム
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・柚子ピール＆ジャム
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・皮も丸ごとりんごジャム
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・ゆずりんごジャム
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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ１５０００人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます！企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
アンバサダー多数させていただいてます。
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