【魔女の宅急便】 孫が嫌いなニシンのパイ 【漫画飯再現料理】

【魔女の宅急便】 孫が嫌いなニシンのパイ 【漫画飯再現料理】

いらっしゃいませカの再現飯レスラマテの ククです今日はですね金曜ロードショで 魔女のタキ便がやるよっていうことだった んで今回ね早速魔女の卓球便の孫に不評な ミシンのパイ作っていこうと思いますキキ のねケーキチョコレートケーキともどっち にしようかなって悩なんですけども今回は 2のパイにしてみましたでこの2のパイ 欠点をね見つけましたなぜ魔法に不評なの かあすいませんねあの僕ジブリの考察とか 見たことないんでまなんかそこが考察され ててもも出てるんであれば申しないんです けども僕なりのね僕なりのなぜ孫が2の パイを嫌いかっていう理由聞いてください これね革命的なことに気づいちゃったん です日が絶妙に合わないんですねこれはい ニのこの青魚州みたいな魚臭が絶妙にこの パイの組み合わせに合わないなんかうん それじゃないっと思ったおばちゃん2抜い てあげればきっと孫喜ぶよっって思った俺 だからもしこれ見てちょっと作ってみよう かななんて人はニシ外してくださいただの パイになっちゃいますけどもパイ作って あげてくださいでもしそれでもちょっとで もちょっとでも魔女の宅急便らしさ ちょっとでも魚を入れたいんだっていう ことであればおすめは僕はサーモンとかね そういうものがいいんじゃないかなシャゲ とかそういうもんがいいんじゃないかなっ て思うしあとはま癖のないタとかね白身魚 系を入れてあげるとま別に邪魔にならず いいんじゃないかなと思いましたけ入れ ないでください2がとってもこのパイのね 全体的なバランスを邪魔します青臭さって いうの青魚臭さみたいのがやっぱちょっと 出ちゃうんでねこればっかりは仕方ないん ですけども原作の方に乗っ取ってニシで しっかり作っていこうかなと思いますそし たらもうねあっという間に今回ね材料の下 準備終わりましたのでヒレの方に早速行っ てみ [音楽] ましょうはいということでまずはガモとえ の方をねえこっくりとほっくりと柔らかく していこうかなと思いますまま軽くね バターでバターで炒めてくださいこれ 香り付けですねバターの香りをちょっと まわしてあげるようなイメージで芯を入れ るっていうよりかは全体的にこう油を 鳴らしてあげるみたいなそんな感じまわし てあげるっていうような感じで炒めてあげ てくださいそうするとねま全体的にこうセ リットしてきたと思うのでここでお塩を 適量ねかけてあげてまちょっと ヒカヒナかなぐらいの量のお水入れてあげ

てここでデルデルを入れてあげてください そうすることによってこう異国常長溢れる 香りがしますそこにそしてもう一度政治の 葉っぱを入れてあげてくださいそうするま 全部粉末なんですけども入れてあげること によってこうとてもねこうイギリスの料理 をこちら参考にしてると思うんですけども そういう異国常長溢れる香りが出てきてね 美味しいと思いますでしっかりとこう水分 がなくなるまで茹でてあげてそしたらね こんな感じで潰してあげるんですけども これやっぱおばあちゃんの手作りなので こうしっかり越してこう滑らかにする みたいなそういうプロの感じを出すじゃ なくてあえてちょっとゴロゴロとした感じ であえてちょっと大きめに潰してあげる それぐらいがいいんじゃないかなとそん ぐらいがマが不通に思うんじゃないかなと 孫からの不評を得るにはそういうところを こう表現していくべきなんじゃないかなと 思って今回はちょっと戦雑な部分というか なんだろうなあま脱と言うとねおばあ ちゃんに失礼なんですけどもなんて言うん だろうなこう自動特管みたいなところを 出していこうかなと思いますよなので今回 シンプルに基本は塩味とあとプロコぐらい ですねこれ玉ねぎとこのベーコンも ベーコンカリっとやってとか油出してとか そんなかっこいいことせずにもうシンプル に玉ねぎしんなりしたらベーコン入れて 炒めるそんぐらいの感じでもうこれは僕が もうもう雑にねミシの裏側で油を伸ばした だけですただニシはま皮パリッと焼いて身 の方焼いてみたいな感じでそんだけもう これも塩こしをしただけですこんな感じで まニシが焼けましたらもう早速ね早速え ホワイトソースの方を作っていこうかなと 思います皮はパリパリとしてないよって いうの見せてるんですけども僕が喋っ ちゃってて僕の声で全然そのわかんない思 ますで今回こちらのえホワイトソースなん ですけども粉とバターはね同じ分量でお 願いします同じ重量っていうの今回だっ たら30g30gにしてますでこんな感じ でこう下げないように焦げないようにこう 鍋を火から外したりあとはねこうなん だろう火をちょっと弱めてあげる基本 ずっと弱火でいいですずっと弱火ずっと 弱火でやってあげて途中でこう牛乳を入れ て牛乳は全部で送料500ml入れてあげ てくださいで牛乳を入れるとこうやって ちょっとダになってきて団子みたいになっ てくるんですよそしたらこれをまた いっぱいペチペチペチペチペチペチ ペチペチこうね叩いてあげながら焦げない

ように焦げないようにしてあげますでこれ 色づいてきてしまうとホワイトソースでは なくてまあのビーフシチュとかそういうの に使うようなブラウンのねブーになっ ちゃうのでホワイトのルーを作ってあげて くださいで牛乳入れてペチペチして牛乳 入れてペチペチして牛乳入れてペチペチし てってそういう感じでやってるとこんな 感じのシゃバッとした感じになるので結構 強めのお塩とここにポイントは夏めぐ夏目 を入れることによってこうキュッと閉まっ てねとっても美味しくなりますでこの ちょっとしッと感演出してあげてください しっかりともったりさせるよりは下のま こうソまでねホワイトソースが届くように ちょっとしばっとしたぐらいが僕はいいん じゃないかなと思いますそしたら早速ね もう準備したものを器に入れて焼いてき ますえこうかぼちゃとじゃがいものなんか マッシュですねこちらを入れてあげて くださいしっかりと敷き詰めてあげるこれ たっぷりたっぷりねそしてベイコンと 玉ねぎ炒めたやつこれ美味しいですよね こういうの結局美味しいよねこれ入れて あげてそしてここの料理で1番邪魔になっ ている2シのパイの1番邪魔な部分2シを 並べてあげてくださいそしたらその上絵 からもうこれでもかというぐらいね自製の ホワイトソースたっぷりかけてあげてこれ ホワイトソースたっぷりの方が美味しい ですそしたらご家庭にあるチーズ何でも いいですまもちろん溶けるチーズみたいな そういうものの方がいいと思いますけども スライスチーズならスライスチーズでも 大丈夫ですそしたらえまこの時期にね金曜 ロドシで魔女の卓球便がやるよっていう 時期にしか出回っていない冷凍の2のパイ 用のえ冷凍のパキ売ってましたのでこちら をねもうそのまま市販の商品何もいじらず そのまま乗っけてもらってこうね焼きむら っていうか焼きがねきれに入るように卵を 塗ってあげてこうも原作通りえなんか外側 にきれにこうブラックオリーブをってあげ たらこちらをねオーブンの方に入れていき ますそしたら200°に余熱したオーブン で10分からま15分ぐらいやればいいか な [音楽] いや はい15分経ちましたはいこんな感じで 綺麗に焼き目がついたらオッケーとなった なとまパキが膨らんできた様子を見て こちらで完成早速 召はいということで早速いただきますと 行きたいところなんですがこちらの料理ね

おばあちゃんから孫へ送った2のパイと いうことでマネティエはね孫からおばあ ちゃんへパイプレゼントしようかなという ことで今からおばあちゃん家行ってきます 危機がいないので歩いて行ってきますそれ ではさようなら 最後までご視聴くありがとうございました チャンネル登録は左のアコから各種SNS ホームページなどは概要欄のリンクから よろしくお願いいたしますそれではまた 次回

おばあちゃんがニシンのパイを送ってくれることはないのでおばあちゃんへ送ってみました。

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【引用】
宮崎駿著『魔女の宅急便』

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by 再現飯レストラン マネティエ