【漬け物】ビールのおつまみに最高！大根の漬け物！

【漬け物】ビールのおつまみに最高！大根の漬け物！

今回は大根の漬け物を作っていきます ビールのおつまみにも最高なので試してみ てね今回大根1/2本を使いますまずは 半分にして葉っぱもしくは根元の方どちら でもいいですのでピーラーで皮を剥きます 皮が向けたら縦半分に煮切って切った麺を 下にして半分に切って4等分にしてます 切れたら3から5mmくらいの胃腸切りに 切っていき ますこれ くらい切れたらボールに入れていき ます全部切れたら大根の水分を抜いてあげ ます砂糖 小さじ1 塩小さじ1軽く揉んでいき ます今回砂糖も入れてますが砂糖を入れる ことによってしょっぱくなりすぎないので 砂糖を入れて ますおつまみとして食べる方は砂糖は抜い てもいいかもです 砂糖塩を10分くらいつけといてから大根 の水分を剥いていき ます結構水分出てますよ ね次に付けダレを作っていきます 酢 50ml料理 シ 50ml フライパンを温めます 弱火先ほど作った付けダレを入れていき ます少し温めることによってアルコールと 酸味を抜いていきます沸騰してき たら醤油大さじさを入れ ます 軽く混ぜたら大根を入れていき ますあとは大根を付けだれに絡めて 完成お好みで輪切りとだらしを入れて ください 火を止め ますこのまま10分くらい粗熱を取って いき ますこのまま食べても美味しいですが 冷やしてから食べてもおいしいので今回は に入れて少し冷やし ますけだもかけるの忘れないで ね漬け物なのでたくさん作って作り置きし てもいいですねとても美味しいので試して みて ね

ご視聴ありがとうございます♪

材料

大根　　　　　1/2本
料理酒　　　　50ml
お酢　　　　　50ml
しょうゆ　　　大さじ3
輪切り唐辛子　適量

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