【最速】20分で『二郎の汁なし』を作る裏技

【最速】20分で『二郎の汁なし』を作る裏技

くはい皆さんこんにちはたのみぐるめの おっくんですということで今回の動画なん ですけれどもえ最近ですね僕の プロデュースする次郎系ラーメンのガチで 濃いやつがですね発売になりまして以前に おましてねこの次郎系の研究への熱がね 冷めあらない僕なんですけれども今回です ね次郎の汁なしを作っていきたいと思い ますしかも今回ですねこの汁なしを作るに あたってめちゃめちゃ簡単に作る方法です ね編み出しましてトッピングを切ったり 野菜だったり目を茹でたりそういうのを 全部含めた時間で20分ぐらいできて しまうそういうものになっております しかも短時間でありつつこのスープにね油 がしっかり溶け込んだ激なスープをね調合 いたしますので是非ご期待いただければと 思いますそれでは早速調理 返しそれではやっていきましょう今回は ですねもう作るところは本当に一瞬ででき てしまうのでまずはですねこういった トッピングから切っていきますということ でニンニクをみじん切りにし て [音楽] そしてキャベツでございますねこちらも 切っておき ましょう そしてもやしでございます ねそしてチャーシューでございますね チャーシューも今回は簡単に出来合いの ものを使っていき ます よいしょうんいいですね食べ応えがある ようにねちょっと厚めに切ってみました ちょっとこれ冷たいんで一瞬レンジで あっためましょうかねうんま30秒ぐらい でいいかな [音楽] おおめちゃめちゃうまそうですねそしたら 次に醤油ダの回しを作っていきますきね フライパンに醤油大さじ 2みりん大さじ 1味の素小さじ1 くらい そしてこれだけだと肉の重みが足りないの で中華スープの元大さじ半分これね成分 表示を見るとここに乳肉エキストですね そして食用油脂としてですね動物油脂が 入ってるのでこれでですね動物系の旨味が しっかりと補えるわけでござい [音楽] ます大さじ半分なんでこんなもんですか ねそしてラードこちらを大さじ 3でこのラードに関してはねきっかり

大さじさんが必要っていうわけではないの でま気持ち大さじ2か3ぐらいあればいい かなって感じで入れていただくといいかな と思い ますこんなもんよいしょそしたらこちらを 火にかけ [音楽] てこんな感じで沸いたら醤油の完成こちら をですね後で一工夫してしっかりと入させ てメト合わせていきたいと思い ますそしたらトッピングの準備が終わった のでまずは野菜を入れていきます [音楽] よいしょそれではいよいよ麺を入出て 仕上げていきたいと思いますこの麺はです ね以前の動画で僕が使っていたスーパーで 売ってるねま自動系の麺とかでもいいん ですけれども今回ですねこちらの麺を使っ ていきますこれ何なのかと言いますと こちらがですねお家面TVさんに生面して いただいたオーション100%の低下水面 になっておりますまオーションといえば 次郎系の麺をね生面する時によく使われる 小麦でございましてそれをねさらに低下水 で仕上げることによってゴワゴワのね ワシワシ面に仕上げたそういった面になっ ておりますそしてこの面の切り方もですね 太い面体を細いね切り派で切るね逆切 りってい切り方をしてるのでスープが麺に 絡みやすくてめちゃめちゃ美味しい次郎系 の麺になっておりますこちらがですね僕が プロデュースしている次郎系ラーメンの ガチで濃いやつ通称ガチコイラーメンに 使われている麺でございまして現在ですね 下の動画ガ欄の方からこのガチコイ ラーメンと辛みそガチコイラーメンて2 種類のラーメンとそしてこの麺単体と チャーシューもねご購入いただくことが できますので是非ねお試しいただければと 思いますこれね本当めちゃめちゃうまい ですそしたら最後こちらの返しを調整して いきますこちら返しをですね最後入荷させ ていくんですけれどもそれに使うのが こちらのプロテインシェーカーでござい ますねペッドボトルとかでももちろん 大丈夫なんですけどシェーカーはねこの口 が広いので返しを入れやすいのでこの シェーカーを使っていきますそしたら こちらの返しを入れ てこ背脂も全部入れちゃいますそしてこの 中にですね先ほどから茹でてるこの麺の ですね茹で汁これをですね大さじ1取り まして よいしょシェーカーの中に入れ てこちらを混ぜていきますこうやって振っ

て衝撃を加えることで返しと油を混ぜて いくんですねまたこのゆで汁を使ったのも ペペロンチーノのパスタを入荷させる時に もねゆで汁を使ったりするんですけれども 小麦が溶け込んだゆで汁を使うことで 小麦粉の電文が入荷剤の役割をしてより 入荷させやすくなる効果があるんですよね ま水でもできなくはないんですけれども 今回はゆで汁を使いましたうんこんな感じ でしっかりと抜かしたスープに仕上がり ました先ほどのスープを入れ てうおいい感じしっかり粘土が付いてます ねで麺の方も良さそうなので麺を揚げ て よいしょそして野菜を持っ てチャーシュー とニニを乗せ [音楽] たらさあということで完成ですいやどう でしょうこちらが20分で作った次郎系の 汁なしでございます油が抜かして溶け込ん だ濃厚スープに麺を絡めればまさに絶品 もう箸が止まらないのが確定でございます さあということでめちゃめちゃうそうに 仕上がりました早速食べていきましょう さあということで完成いたしましたので 早速食べていきましょういただきますいや これはねもう間違いなくうまいでしょう見 ましたかあのスープの入荷感あそこでね もう勝利を確信しましたねさとことで今回 はねこの野菜の上に何もかかってないので このまま野菜食べてもね野菜の味しかし ないのでちょっとね一発天地外ししてから 食べていきたいと思いますそう天地外し するとねこの麺が上に出てきますからね こうニンニクも絡ませたいのでニンニクを ねちょっと崩すんすよね崩してこのメト 絡むような位置に持ってきてぐぐっと下 から持ってくると よいしょいやすごいめちゃめちゃ綺麗な麺 ですねこの麺を切る時にですねこの太い 面体を細い切りできる逆切りっていうのを することによってですねこの麺の断面積が 増えるんですよねそうするとそこからこの スープの旨みをぐっとね吸いやすくなって こういった褐色の面に仕上がるんですよね それじゃいただき ます うんふふんふんふんふんふんいやこれです よこれこのね麺のボキボキとした食感が ありつつそしてね小麦の風味を感じて そして返しのねしっかりした切れも感じる これたまらんす ねうんうんてかね麺がね相当うまいなま もちろんねこのオチメTVさんの直生麺な

んで当たり前といえば当たり前なんです けどマジでこの店で食ってるようなこの麺 の食感が味わえるのこれめちゃめちゃいい す ね うんうんそしてですねこちらの チャーシューでございますよはいという ことでこれもう見ていただいて分かると 思うんですけどもうブルンブルンでござい ますううんいやこれチャーシューうまいな この油の分がトロトロなのはもちろんね この肉の部分がねホロホロでこれ最高すね といったですねこのトロトロホロホロ チャーシューも僕のプロデュースさせて いただいたガチで濃いやつこのガチ濃い ラーメンの中に入っているチャーシューで ございますすいませんあのもう めちゃめちゃうまいものを作り出して しまいましたのでちょっとどうにかして皆 さんにご紹介させていただきたいと思って ちょっとこの動画撮らせていただいたん ですけどこのチャーシューもねマジで うまいんすよ市販のチャーシューって結構 甘辛い味付けのチャーシューが多いと思う んですけどもこのチャーシューはね特性の 醤油材料に付け込んだしょっぱい系の チャーシュなんですただしょっぱいという でねそこまでしょっぱくなくてこの肉の 旨味をガツンと感じるようなこの旨味を 引き立たせるようなこの塩味なんでこれが ねちょうどいいそしてトロトロホロホロな んですよこれもねもう皆さんにも 召し上がっていただきたいこね下の概要欄 の方から購入できるのでぜひ覗いてみて くださいうこれちょっと今回特殊な製法で 仕込んだのでこう肉の部分がねパサついて ないんですよ普通にガツガツって煮込ん じゃうと肉の部分がパサついちゃうんです けどこれはねパサつかずにしっとりな チャーシュに仕上がってるんでこれもね ぜひ召し上がっていただきたいですね うんうまおつまみによしそしてチャーハン とかのね具材に入れてももう最高の チャーシュに仕上がってますということで 今日のビールはこちら札幌クラシック フラノヴィンテージ2023でござい [音楽] ますそれでは飲んでいきましょうかね [音楽] 乾杯 [音楽] くうたまんねえうんこのビールとしてのね しっかりとした苦みだったり飲み応えは ありつつもややフルーティーなねビールに なっててめちゃめちゃうまいですこのね

次郎系ラーメンとも合います ねうんいやこのねおう麺さんの麺がうまい ですよねこの僕が二郎系ラーメンを プロデュースするにあたって大家麺さんに はオーションで作ってくださいぐらいしか 伝えてなかったんですけれどもそれをね しっかり逆切りで仕上げていただいて やっぱりその逆だからこそこの返しがね麺 の中にぐっと染み込んでですね めちゃめちゃいい面に仕上がってます やっぱねおブ名さんにお願いして本当 良かったっす ねうんうんうんそしてこの過食に染まる麺 から顔を出してきました野菜でございます これ野菜もね絶対うまいでしょこのね返し を吸ってるんで うわあうま そううんうんうんうんあしっかりねこの 醤油だが染み込んでうまいすねこう次郎系 ラーメンのこの僕野菜がねめっちゃ好きな んすよ ねういくらでも食べれちゃいますねという ことでいかがでしたでしょうか次郎の汁 なしめちゃめちゃうまかったですそして この麺も良かったですね市販の次郎系の麺 ももちろん美味しいんですがション 100%の逆麺はより次郎感が出て最高 でした今回紹介したこちらの麺がい僕の プロースした郎系ラメガチで濃いやつは 動画概要欄のURLより購入できますので ぜひ覗いてみてくださいそれで は

今回は二郎の汁なしを作ってみました！
今まで作った中で最速！しかもめちゃめちゃ美味しい汁なしが完成しました！
魚粉トッピング、マジでオススメです！！

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