【もっと早く教えてよ！】酒飲みの僕が愛してやまないモツを一番簡単に最高のおつまみにする方法教えます。

【もっと早く教えてよ！】酒飲みの僕が愛してやまないモツを一番簡単に最高のおつまみにする方法教えます。

必ず持つ料理の場合は下茹でして くださいないはい始まりましたケマ クッキングえっとね今日やる料理はねじじ これねあの豚のもつなんすけど半分は ちょっと別の唐揚げ美味しいの作ったんで それちょっと概要欄にURL貼ってくんで それ見てくださいねでね半分残って るってことそれでこれ残ったやつをじゃこ 今回はどうしようかなと思うともう簡単に もう超簡単シンプルおつまみやります じゃあ早速やっていきたいと思い ますはい材料これね持つこれをあの 150gねであと玉ねぎを適量あとはま こんなとこかなじゃあ早速やっていき ましょう今持つって大体こうやってボイル したものしかスーパーでは出回ってません 昔みたいに本当の生っていうのは出回って ないんでボイルは1回してあるんですがで もそれでも1回ねボイルしたいんですよで これねあのモスポンに持ってく時にま色々 やり方あるけどまとりあえずこう一口台に 切っていきましょうでまもつでねポン酢で 煮ちゃうって方法もあるんだけど今日は もうさっぱりさっとボイルしてでポン酢で 合わせるってもう一番シンプルで1番 美味しいやり方やるからでこれでま ちょっと一口台にこうちょっと カッティングした方がいいこののね煮込む 時は結構わかし大きめでもいいけどこの モスポンの場合はこうちょっと細かい方が ちょっと食べやすいから今日はもう本当に めちゃくちゃシンプル1番単純な感じだ けど美味しいやつやりますでねこういう 感じでよいしょとね包丁使うとちょっと まいて汚れちゃうからキッチンバサミでね そうすこれあだけて済むからさあそしたら えポン酢仕立てにする時に玉ねぎがね すごく合うんでこれ玉ねぎ使うんだけど 今日はこうまらないですね適量って感じだ けど僕は大体このとりあえずここのところ もけておきますねでけておいてこれこう 真ん中にきんのねそうするといつも言っ てるにこうペロリンチってこういう風に 簡単に剥けるからででこっちはこのままラ ラップねしておくと保存状態がいいのでね こうやってくとここが保護されてるままだ しすごく保存状態いいんでこの状態で保存 しますねで今日はこれをスライスしていき ますでスライスする時にま包丁でこう薄く 切ってもいいけどなかなか難しければこう いうもうねスライスは使った方がオニオン スライスとかはこっちの方が楽ですねで これを残しとくと超便利なのは最後まで 切る場合はこう結構ここが残るからこう 結構ねばらけなくて済むし変な感じから

これスライスやる時はこれつけといてで こういう風に こうでまあ大体適量ねすごくすごくできる だけ薄くねこんな状態でいいとこの量だ からまそうだ なこの半分ぐらいま全体的の1/4ぐらい 使えばも十分だと思いますでそしたらこれ をこのままだと辛いのでこれをちょっと 冷水にけますはいこんな状態で冷水にけて ちょっと水にさらすとこのネギの辛み成分 が抜けますのででこれでしばらくちょっと ほんの少しで大丈夫だからえ水にさらした 後にちょっとこのねザでちょっと開けとき ますはいこういう状態でちょっとね しばらく置いて水気を切っておきますはい そしたらね今度この細かめに切ったモの方 はこうねちょっと一旦ボイルしますで最近 の持つって結構下取り除去がいいから そんなに臭くはないんだけど必ず持つ料理 の場合はもう一旦この下茹でしてください じゃないとねやっぱりどんなに処理して あっても持つって案外臭いもんなんでこれ で臭み抜きになりますでそれと余計なこの 油分が抜けてさっぱりし上がりますねもう ちょっと入れてすぐこうやって濁りますね これが臭みの原因とちょっと余計な油なん ですよこれは1回こう入れて1回再沸騰し てきてグラグラグラってきたらもうそれで 大体もう大丈夫なんではいグラグラグラっ てきましたねはいそしたらこれをね はいこういう状態でザにあげてこれもこれ でま水貼ってもいいけど張なくてもいい水 でじゃっとやって詰めたくしちゃっても いいけどま今日の場合はちょっと生 あったかい感じでいってみようかなと思う なんでこのまま揚げて言ってこのまま水で さらさないでこのまま置いときますさそう しましたらあとはもう用意するものオバ ぐらいかこれねやっぱあポン酢にはオバが 合うんでねまあ3枚ぐらいでいいかな ちょっとこのジグの硬い部分だけ取ってで オーバ切る時はこうくるくるくるって巻い てで こう細く切ります ねはいこういう状態でいいですさそしたら もう後はもう単純に盛り付けるだけでいい ですそしたらこのね入れておいたこの持つ ま味をね軽く締めるために軽くこの厚い 状態の時にちょっと軽く塩し軽くねここで こうちょっともう下味をちょっと入れ ちゃうでここであんまりきっちり入れなく ていいわ薄い感じの下味これ結構大事で塩 コショ胡椒振る時必ずペッパーケーブ ちょっとねでちょっとこんな感じで ちょっとでこの状態でこうねちょっと食べ

てもまあまあ美味しいんだよでこれをね ちょっとこ盛り付けますとま千村君の場合 ずんと 20はいこんな状態ねそしたら先ほどこう 切っといたこのね玉ねぎのスライスこれも しっかり水切れてるんでで絡みも抜いて あるからシャキシャキしてねはいこういう 状態ねそしたらその上に鰹節なんかあっ たらこんな状態でね鰹節なんかもう合う からねそたらねここにねポン酢ですこれが ね半端に合うからこれを好きなだけね こう上からこうかけてあげ てよいしょで最後の最後にこのね刻んだ 大和をこ抜けてあげてよしはいこんな状態 で完成しました今日の簡単料理ねえっと もつを使った超簡単ねえもつのポン酢あの 完成ですめちゃめちゃ美味し そうよじゃあね早速ね食べてみたいと思い ます今日の感じこれだよどうこの感じいや 美味しそうだねじゃあ早速これを食べる前 にいつも通りチハた皆さんお疲れ様でした [音楽] 乾杯え美味しいもう毎おしいはいてことで じゃ早速食べてみたいと思いますいただき まオニオンスライスねカツオにポン酢だよ でその下にちょっとちょっと下地ちょっと 入れたもつこれをこ全体にしていたきます といただき [音楽] ますうんこれはもうめちゃめちゃ美味しい これ文句ないねこれもうめちゃめちゃ 美味しいです本当にこの柔らかいもつに あのオニオンスライスでカツおしポン酢 もう最強ですねこのパターンはでこれ たっぷりのこのポン酢でさこのオニオン セレスでこう味が乗るわけですよこれを こう絡めて 痛い いいうんもう本当ねじゃ居酒屋のつまみ みたいなねこんなのねお通しかなんかで出 てきたらもう最高だねこれでも何杯も伸べ ちゃうね酒飲みだったら絶対に好きな味 もうこれちょっとたまんないちょっとあの ちくはいはいじゃあちょっと食べてみて くださいはいいただき [音楽] ますお店で食べるやつ だこれはないよねうんオバこれたまんない いすねうんめっちゃ合いますわめっちゃ 合うよねほんでこの玉ねぎとねうん うんやっぱこのポン酢でさっぱりしてます けどちょっとの塩コシがあるおかげで なんかすごいより美味しく感じるというか この下味ってやっぱ大事なんだなって すごいわかりますねうんそうねこのなんて

言うかな素材にこう旨味がグっと乗るんだ よね塩っていうのはなんか単純なポンズ じゃないっていうのはそうでょうんそう そうそうこれは本当ぜひ皆さんねあの超 簡単調理なんでぜひあのねあの家の食材券 取り入れてやってみてもらいたいですねて ことでじゃあ今日のあの簡単料理ねお酒 大好き居酒大好きのね僕ちゃんが考えたお 年的なえ超簡単えっともつポン酢はい大 成功です皆さん簡単なんでやってみて ください今日もご視聴ありがとうござい まし [音楽] た H

【モツ唐揚げの動画】

【材料一覧】

豚モツ　　　　　　　　150g
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
大葉　　　　　　　　　3枚

【調味料一覧】

塩胡椒　　　　　　　　適量
鰹節　　　　　　　　　適量
ポン酢　　　　　　　　適量

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●インスタグラム
https://instagram.com/kenmasu_cooking?igshid=YmMyMTA2M2Y=

●ティックトック
https://vt.tiktok.com/ZSRJdN2TW/

●ツイッター
Tweets by kenmascooooking

●けんますクッキング初料理本

●楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/

●Good Time (feat.Matsuki) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment

●メンバーシップはこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCNcdfynjHc086o_-NynFuFw/join