vol.236【出がらし昆布大量消費！】市販のものはもう買えない…最強のご飯のおとも！柔らかく煮上げる昆布の佃煮レシピ Kelp Tsukudani

#こんぶ #保存食 #プロ直伝 #簡単

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第２３６回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
出汁を取った昆布いわゆる出がらし昆布、
捨てずに冷凍庫にチャージしておきましょう。
今回は保存食レシピ「昆布の佃煮」を作ります。

知ってて損はないポイントを3点ご紹介します。

これにご飯があるだけで幸福感300%増しです♪

「京風ちりめん山椒」の動画はこちら→ https://youtu.be/0myddlsFyoE

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■フライパン
ティファール　　
取っ手の取れる鍋&フライパン９点セット→ https://amzn.to/4460N7G
使用用途によって使い分けできます。取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
お料理が楽しくなること請け合いです。
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冷蔵庫にあって嬉しい保存食。
是非ともレパートリーに加えていただきたい一品です。

❶昆布を水で茹でて柔らかくする
❷煮汁の煮詰めすぎに注意
❸お酢を使ってさらに昆布を柔らかく

冷蔵庫保存で2週間日持ちする優れものです！

演者&ナレーションは妻ヒスイメインです！👩‍🍳

☆秋冬のこの時期、この料理に合うオススメ動画

自家製たくあんの作り方→ https://youtu.be/IqqTw_97RIc
ゆず大根 → https://youtu.be/-jv8lzp9HW4
自家製白菜漬け→　https://youtu.be/vKQMt4PVDKk
自家製りんごジャム→ https://youtu.be/qT8mlDgesxo
自家製なめたけ→ https://youtu.be/qjinX0ivNcM
赤かぶの千枚漬け → https://youtu.be/L4Fqy-tgRUU

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【 レシピ昆布の佃煮 】

・出がらし昆布…100g
・水…400mℓ
・上白糖…大さじ2
・みりん…大さじ3
・濃口醤油…大さじ3
・山椒の水煮…大さじ1.5
・米酢…小さじ1

【Recipe kelp tsukudani】

・Kombu kelp…100g
・Water…400mℓ
・Cast sugar…2 tablespoons
・Mirin…3 tablespoons
・Dark soy sauce…3 tablespoons
・Japanese pepper boiled in water…1.5 tablespoons
・Rice vinegar…1 teaspoon
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★ヒスイの保存食レシピ

『自家製ジンジャーエール』→ https://youtu.be/HWLZ6wzDbpU
『青しそ和風ドレッシング』→ https://youtu.be/q0-XQ9Pd9GU
『福神漬け』→ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『一本漬け』→ https://youtu.be/4yklek0ltEY
『自家製はりはり漬け』→ https://youtu.be/MUpxoD0ADOA
『自家製白菜漬け』→　https://youtu.be/vKQMt4PVDKk
『チョレギサラダ』→ https://youtu.be/sMblwna69oI
『自家製サウザンアイランドドレッシング』→ https://youtu.be/bDOYLsT1nTM
『ヤンニョムポーク』→ https://youtu.be/dtyLB7VOTUw
『三色ナムルと牛ビビンバ』→ https://youtu.be/9QPCL9TzTb4
『自家製たくあん』→ https://youtu.be/IqqTw_97RIc
『基本のイチゴジャム』→ https://youtu.be/AJaQ5_BCWT4
『自家製ゆずこしょう』→ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『自家製なめたけ』→ https://youtu.be/qjinX0ivNcM
『和風キャロットドレッシング』→ https://youtu.be/zQh5YvC_pZc
『山椒の佃煮』→ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『新生姜の甘酢漬け』→ https://youtu.be/pFDHCu_BbG4
『ドライトマトのオイル漬け』→ https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ
『基本のイチゴジャム』→ https://youtu.be/AJaQ5_BCWT4
『きゅうりとみょうがのピクルス』→ https://youtu.be/riPd3cqi0oQ

★ヒスイの『和食』レシピ

『鶏の治部煮』→ https://youtu.be/GPSIYchAyew
『鶏のお雑煮』→ https://youtu.be/HvgGrK2MYkU
『真鯖のゆず味噌煮』→ https://youtu.be/V0xm0Awk_cU
『豚の温しゃぶ柚子のソース』→ https://youtu.be/K1PF0MCQRac
『かしわめし』→ https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『山椒の佃煮』→ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『博多がめ煮』→ https://youtu.be/4gv8qoSKGOQ
『牛肉と蓮根のきんぴら』→ https://youtu.be/VZGeL58Zs-k
『じゃこ万願寺炒め 』→　https://youtu.be/IiAazVRlpdc
『枝豆じゃこごはん 』→ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『まかない鶏チャーシュー』→ https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『鶏つくね』→ https://youtu.be/plrxUORktDM
『新生姜の甘酢漬け』→ https://youtu.be/pFDHCu_BbG4
『まかない生姜焼き』→ https://youtu.be/rnP2Hh0MLqk
『まかない肉野菜炒め』→ https://youtu.be/D6wwKUVM6Vw
『まかない焼きうどん』→ https://youtu.be/zUoD2ehOBV4
『玉ねぎたっぷり塩豚丼』→ https://youtu.be/bzu5pigFyso
『肉豆腐』→ https://youtu.be/6NMEX7y6iik
『基本の味玉』→ https://youtu.be/Mk3vV88se1M
『千草焼き』→ https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』→ https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『黄金比率の牛丼』→ https://youtu.be/42dRhfqEnSw
『肉じゃが』→ https://youtu.be/91vhdZMS7NQ
『基本の一番だし』→ https://youtu.be/8OcjgFGqsN0

★ヒスイの『ごはんもの』関連レシピ

『牛丼2022』→ https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』→ https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『にんにくカレー炒飯』→ https://youtu.be/0R5YF0txUg4
『ずわい蟹の炒飯』→ https://youtu.be/7jmROwQ21Cc
『枝豆じゃこごはん』→ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『牛しぐれ煮』→ https://youtu.be/pwUu2FMBKz4
『昔ながらのハヤシライス』→ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『三色鶏そぼろ丼』→ https://youtu.be/Yv5Xhu18new
『喫茶店風海老ピラフ』→ https://youtu.be/98RT9puHZbE
『洋食屋さんの親子キーマカレー』→ https://youtu.be/7r6XzbfLjP0
『玉ねぎたっぷり塩豚丼』→ https://youtu.be/bzu5pigFyso
『黒毛和牛丼』→ https://youtu.be/42dRhfqEnSw
『ごろごろお肉のチキンカレー』→ https://youtu.be/1cB1ounnSXg

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○Video Chapters　
0:00　イントロ
0:10　出涸らし昆布のカット
1:27　昆布の佃煮作り
3:36 昆布の佃煮をご飯に乗せて
4:38 今回の『昆布の佃煮』一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄にメッセージをいただければと思います。よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

◇YouTubeのサムネイル、動画編集などヒスイ夫婦がお手伝い致します。お気軽にご相談下さいませ。🙌　→→→ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com

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アーティスト: http://audionautix.com/

野水夫婦の水炊レシピ今回は出がらし昆布 大量消費昆布の佃煮を作りますぜひ最後 までご覧ください ね出がらし昆布はお家にありませんか昆布 で出汁を取った後は捨てずに冷凍して取っ ておくことをお勧めします昆布の佃煮を 作るポイントは3つ です1つ目は昆布を水で茹でて柔らかく する こと2つ目は汁の詰めすぎに注意する ことそして3つ目はオスを使ってさらに 昆布を柔らかくする ことそれでは早速作っていき ましょう出がらし昆布をキッチンバサミで カットしていき ます1.5cmから2cmくらいの角切り にしていき ましょうとチャンネルはプロの料理人が 一品1品を丁寧に解説する動画です料理の 下ごしらえやコツを学ぶことができます 是非チャンネル登録して日々の料理にご 活用ください [音楽] ねもちろん包丁でカットするのもオッケー きちわさびの方が簡単 ですカットが終わりました火にかけていき [音楽] ましょう 手鍋にカットした手がらし昆布100g [音楽] と水を400ml注いで強火にかけ [音楽] ます1つ目のポイントはホムを水で 柔らかくすることでしたね水から茹でる ことで仕上がりが柔らかくなり ます沸騰したらにして10分タイマーを かけ [音楽] ます10分経ちました調味料を加えていき ます上白刀を大さじ 2みりんを大さじ3 濃い口醤油を大さじ さそして決め手となる三照の水煮を大さじ 1.5加えます参照は市販のもので オッケー過去動画強風チム三正に3照のお 水煮の作り方を紹介しています冷凍できて 便利こちらもよかったらご覧ください ねここから7分から8分を目安に弱中火で 煮ていきます 2つ目のポイント煮汁の煮詰めすぎに注意 時々煮汁の量をチェックし ましょう全て煮詰めてしまうのはNG軽く 浸るほどの虹を残しておくとさらに存性が 増します よ火を止めてポイント3つ目酢を使って

さらにコンボを柔らかくでしたね米を 小さじ1注ぐと昆布が柔らかくなります さらに保存性アップこれで出来上がり ですここまでご覧いただきありがとう ございますご感想などコメント欄に いただけると嬉しいですためになった今後 も動画を見ていきたいと思われた方高評価 ボタンチャンネル登録を是非お願いします [音楽] ね 昆布の佃煮の乗せご飯いただき ますこれだけでご飯3杯は食べれそう ですがっつり こう今度が甘辛くえ方さに上がってます三 がピリット効いててパーフェクト出汁に 使ったコンボは絶対に捨てませたくさん チャージして今回のレシピをぜひまさに 最強のご飯のおです冷蔵庫保で2週間お 持ちします [音楽] よ昆布の佃煮に178円でし [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] た