保存版！ハチミツゆず＆柚子茶の作り方をご紹介してます。

ゆずと蜂蜜だけで、美味しくて便利なはちみつ柚子をご紹介します。
そのまま食べても、ヨーグルトにかけても、そしてお湯で割って柚子茶も最高に美味しいです。
茹でこぼしなど火を入れてないのでビタミン栄養もたっぷりです。

ゆず蜂蜜
・材料
ゆず・・適量
蜂蜜・・適量ゆずが隠れるくらい

・作り方
１ゆずの外の皮は白いところを取り除きなるべく細く千切りにする。
２種は取り除いて中の薄皮と実を小さく包丁で切る。（出てきた汁も使います）
３容器に柚子の汁、１、２を一緒にして蜂蜜をヒタヒタに注ぐ。

⭐️基本のゆず茶のレシピ
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⭐️柚子ピール＆ジャム
→https://youtu.be/uRaoMcXSzAs

⭐️ゆずの白菜づけ
→https://youtu.be/ahBjcdmmtrQ

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ１５０００人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます！企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
アンバサダー多数させていただいてます。

毎週日曜日、または土曜日の19時配信してます。

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[音楽] ちゃわティコメスタィこんにちはラチのさ イタリア病院教室をやっております藤野 さち子ですこちらではシンプルで美味しい 簡単にできるお料理お菓子パンをご紹介し ております本日ははいこちらですまたまた 登場しました柚ですね今日はこちらを使っ てとっても簡単な柚蜂蜜を作っていこうと 思いますとても簡単で美味しくできますの でぜひ作ってみてくださいえちなみに私は ラッチという料理トパの教室をやっており ますそちらではオンラインレッスンそして 対面レッスンもやっておりますのでご興味 ある方は是非ですねこちら下の概要欄の方 にLINEを貼ってきますのでよかったら 登録してください今登録していただけます とスペシャルなプレゼントを差し上げて おりますはいそれでは早速ね始めていき ます今日の材料は下の概要欄の方に貼っ ときますはいそれでは本日の材料です今日 はこちらの柚とそしてドカーンとはい蜂蜜 ですねこれだけです早速作っていこうと 思いますまず柚は半分に切りますね もちろんこの柚はね洗ってありますこの ようにね半分に切るととてもね種が取れ やすくなりますで今回は茹でこぼしも何も しないでねこの皮を生でえ食べていきます んでとてもね香りのいいゆ蜂蜜になります このようにねえ切ってくださいそそうし ましたらここの種をね手で今日はこの種は 使いませ ん種を手でこう取ってちゃってくださいね はい種を取ってる間にもですねこの汁が出 てきてもったいないのでこの上でね作業を すること にしたいと思い ます種は取ってってくださいね結構奥の方 まで種があるのでこれはもうね全部取って いきますこんな風にちょっとずつね汁が 溜まってますのでこれもねえ逃さないよう に下に入れ物を置いて作業するといいです ねはいこのようにできましたこちらの種は 今回は使いませ ん さよならはいそしたらですねこちらこの 中身をねまずね取り除いていきますこれは 外にこのようにね汁もちょっと絞っとき ましょうっと汁も絞ってこに入れていき [音楽] ますはいぐと汁を絞っ てでこの中には取り除いてこの時にこの中 の硬いのがシンのところに硬いのがあるん ですけどこれはね取り除いてください モワモワの中身とねこのモワモワの皮の ところねこれはね取っといてくださいはい

こんな感じでモワモワの皮と皮に分かれ ましたモアモアの皮 はモアモアの皮はですねちょっと硬い芯が ねえ先ほど全部取り除いたんですけどもし あったらえ硬い芯のところね取り除いて くださいあ例えばこんなのですねこ中心に ね硬いのがあるんでこれはちょっとね 口当たりが硬いのでこういう中心の硬いの こういうのはね取り除いてください ちょっと分かりにくいかもしれないえっと 汁はこちらにねもう取ってあります今絞り ましたでもしこの皮ねまもったいないよっ ていう人はこれは 細かく切って くださいこんな風にね細かく切っちゃうと 結構気になりませんまた種が出てきまし たちょっと傷んでるようなところは取りに き ます まあの蜂蜜レモンなんかもね結構皮とか中 の皮食べちゃったりしますんでそれと同じ 感覚なのでえ大丈夫ですただ細かくね 細かく切るといいと思い ますじゃをかないでこちら にはいこんな感じです種がまた出てきまし たはいかなり細かくなって ますはいかなり細かくそしたらこれはです ねこちらの汁の方にね一緒に入れちゃい ますはいいきますよ [音楽] ぽっちゃん はいこのぐらい細かくしとけば全然ね 口当たり大丈夫ですはいそしたらこちら 残ったこの皮ねこちらをですねまいぺに やりたい方また皮が出てきましたいぺに やりたい人はですねここの2枚ぐらい重ね てぐっと潰してそしてここからなるべく 細く切るといいですね食べやすい ですで丁寧にやる人丁寧にやる人はですね ここうやって切ってですね このここ半分に切ったらここのこのモモ これをですねこうやってねちょっと 取り除いてあげるとより一層食べやすく なりますこれですねこれはもうお好みで これ大丈夫って人はこのままでも大丈夫 ですよはいでもちょっと今日はね頑張って やっていきましょうね全部薄く切っていき ますちょっとこのねも苦いですねこれが ない方が美味しいですでは全部ねまずは 半分に切ってこのモアモアを取っていき ます2枚ぐらい重ねると ね切りやすいですすごい2枚ぐらい重ねて でなるべく薄く切ていき ます いい香りですはいこんな感じで切り

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