良く動画でご紹介している女子会メンバーのワイン好きの友人。
彼女が選んだワインに合う好きな料理を聞いて、まとめてみました！
女子会で登場したお料理や、私が普段作る前菜やおつまみなど、ワイン好きの方に刺さるラインナップになっていると思います🍷
家飲みのお料理の参考に見ていただけると、嬉しいです☺
是非、ご覧くださいませ🙏
🔖タイムコード
0:11 イタリアン焼き茄子
3:29 イカとオレンジのフェンネルサラダ
6:53 じゃがいもの重ねグラタン
9:32 砂肝とマッシュルームのコンフィ
12:06 ハリッサ麻婆
👨🍳レシピメモ
※下茹で等の調味料は分量外です。
■イタリアン焼き茄子
なす 2本
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
塩 少々
ソース
ベーコン 4枚
くるみ 大さじ2
塩、ホワイトペッパー 各少々
ミニトマト 4個
ブラックオリーブ 3 個
ケッパー 大さじ1
レモン汁 大さじ1
レモン皮 小さじ1/2
＊本編動画▶秋のおうちイタリアン：https://youtu.be/3D9bSZ3bcvo
■イカとオレンジのフェンネルサラダ
イカ 1杯
オレンジ 1個
フェンネル 1株
白ワインビネガー 小さじ2
オリーブオイル 適量
塩 適量
＊本編動画▶おうちビストロ：https://youtu.be/Qv2WGWLH1u8
■じゃがいもの重ねグラタン
じゃがいも 2個
塩 適量
胡椒 適量
にんにく 適量
バター 適量
パルミジャーノレッジャーノ お好きなだけ
生クリーム 大さじ3強
シュレットチーズ お好きなだけ
＊本編動画▶キャンドルナイトディナー：https://youtu.be/plaSxQ-Jk-w
■砂肝とマッシュルームのコンフィ
砂肝 300g
マッシュルーム 6～8個
にんにく 3かけ
赤唐辛子 1本
ローズマリー 2本
ローリエ 1枚
太白ごま油 100ml
オリーブオイル 100ml
オリーブオイルマリネ用 大さじ1
粒胡椒 小さじ2
塩 小さじ1
※食べる時は添えレモンを
※冷蔵保存：約2週間（オイルに浸した状態で）
＊本編動画▶【冬の作り置き】主役と常備したい料理9品：https://youtu.be/5bH6j2JQUDI
■ハリッサ麻婆
木綿豆腐 1丁（300g）
合いびき肉 150g
椎茸 4個
パクチー 適量（好みで）
にんにく 1かけ
ハリッサ 小さじ1と1/2
カルダモンパウダー 小さじ1
花椒 ひとつまみ
鶏がらスープ 100ml
ナンプラー 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
＊本編動画▶ワインに合う料理：https://youtu.be/19kjkpk0onc
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お知らせやBlogなども随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
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A wine-loving friend of our often-videoed women’s group member.
I asked her what her favorite dishes go with the wines she chooses and put them together!
The lineup includes dishes that appeared at the girls’ party and appetizers and snacks that I usually make that I think will stick with wine lovers.
I would be happy if you could take a look at it as a reference for dishes for drinking at home☺.
Please take a look 🙏
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