きゅうり、にんじん、ズッキーニ、大根を使って話題の「ベジヌードル」を作りましょう！エスニック素麺風にしてさっぱり沢山野菜を食べられます！
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【動画内で使用している器具】
OXO ベジヌードルカッター
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ベルナー V5スライサーセットVパワー（赤）
http://amzn.to/2fNLZXT
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調理: 30 分
分量: ３人前
◆必要なもの
◇器具
包丁
まな板
スライサー
ピーラー
ベジヌードルカッター
鍋
ザル
◇食材
キュウリ 1本
ズッキーニ 1本
片栗粉 大さじ4
めんつゆ(3倍濃縮) 120ml
レモン汁 大さじ2
ハチミツ 大さじ2
水 360ml
ナンプラー 小さじ2
大根 1/4本
にんじん 1/2本
胡麻 適量
ラー油 お好み
パクチー お好み
◆手順
1. にんじん、きゅうりをピーラーでヌードルにする。
2. ズッキーニをスライサーと千切りでヌードルにする。
3. 大根をベジヌードルカッターでヌードルにする。
4. ベジヌードルに片栗粉をまぶす。
5. 鍋にお湯を沸騰させ、ベジヌードルを1分程度茹で、冷水で冷やす。
6. めんつゆ・レモン汁・蜂蜜・ナンプラー・水 を混ぜ、スープを作る。
7. 器にベジヌードルを盛り付け、スープをかける。
8. お好みでラー油をかける。
9. ごまを振り、パクチーをのせる。
10. Let’s enjoy party!
めんつゆは3倍濃縮つゆの分量です。2倍の場合は180ml、4倍濃縮の場合は、90ml使用して下さい。
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6 Comments
大根を麺にするカッターは、他の野菜には使えないのでしょうか？幅が決まってるのかな。細い太いが調節できる物があったら楽なのになぁ～と思いました。ヘルシーついでに湯葉を使った和風ラザーニャは如何でしょうか。またまた思いつき。
専用のベジカッターなくても出来そうですね❗食事減らしても痩せないので試してみようかな
初めてじゃないの？食べたの🙆👍いいね〜
最後のばいば〜いがとてつもなく可愛い…😇💕
ベジヌードルを作りたくて…
ヌードルカッターをネットで
買いました(^-^)
とっても便利です🎶
いつもは…パスタ風に食べてますが、今日のレシピ✏参考にして
ナンプラー買って来ます！
動画で見るロシアンちゃんの魅力とこっちで見るロシアンちゃんの魅力が全然違う！栄養バランスがすごくよくて、真似しますね(^^)