【料理家おすすめ！】カルダモン焼酎とエスニックつまみ

料理家が今おすすめしたい！
カルダモン焼酎を紹介します〜

そして、一緒に、
ゆる〜っと、シラチャーソースを使った、
料理もご紹介しております。

お風呂に入ってから、
キンキンのお酒を呑みながら、つまみを作りました。

一緒に呑みましょう〜😊

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【鶏むね肉とアボカドのシラチャー炒め】
（材料　１〜２人分）
・鶏むね肉　１枚
・アボカド　１個
・にんにく　１片
・オリーブオイル　大さじ１
（肉の下味）
・塩　砂糖　薄力粉　適量
（味付け）
・塩　少々
・シラチャーソース　大さじ１〜２

（作り方）
１：鶏むね肉は薄切りにして、塩と砂糖で揉み込み、薄力粉をまぶす。
２：アボカドはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
３：フライパンにオリーブオイルをひき、弱中火でにんにくを炒める。
香りがたってきたら、中火で鶏むね肉を炒めて、焼き色がついたら、アボカドを入れて炒めて、塩で味付けをして、シラチャーソースを絡める。

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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